Јаја - један од најпознатијих и познатијих извора протеина у људској исхрани. Сви елементи јаја, а међу њима и протеини, масти, елементи у траговима и аминокиселине, савршено се апсорбују већина људи. Стога, нико није изненађен што је за спортску храну јаје бела постала вриједна сировина за производњу протеина.
Егг протеин - шта је то?
Јаја се могу поставити као дијететски производ, садрже велику количину лако сварљивог протеина, малу количину масти и могу бити погодни за спортску исхрану, али као и код већине производа, да бисте добили потребну количину вредног протеина, морат ћете јести јаја и добити не само протеине, стога у спортској исхрани се користи јаја бела.
Оно што је јајни протеин је производ у праху добијен од белог албумин протеина, ослобођен од других састојака, заправо, филтрираног чистог протеина. При преради јајног протеина из њега, пре свега, масти се уклањају, сви могући микроби се уништавају под утицајем високе температуре. Као резултат, добија се јајни протеин чије састав састоји се у потпуности од протеина. Овим третманом, протеини јаја у потпуности задржавају амино киселине и елементе у траговима, као што су у сировим протеинима.
Егг протеин - плусе и минуси
Протеински протеини јаја имају све неопходне особине за употребу у спортској исхрани. Садржи 9% леуцина аминокиселине високе вредности, која директно утиче на синтезу протеина у мишићима. Али ово није њен једини плус, поред тога:
- има висок анаболизам;
- боља од других протеина повећава суву мишићну масу , која омогућава успјешну употребу јајних протеина на сушењу:
- такав протеин је потпуно слободан од масти, који штити крвне судове од холестерола;
- апсорбује се веома брзо и готово потпуно (до 93%);
Постоје неке тачке на које треба обратити пажњу када користите такав протеин:
- неопходно је јасно израчунати дозу пријема, иначе постоји опасност од преоптерећења јетре и бубрега;
- ако физичко оптерећење није довољно када се узима протеин, вишак снабдевања енергијом ће се одложити у облику масног ткива;
- постоји појединачна нетрпељивост јајних протеина.
Који је протеин бољи - јаје или сурутка?
Егг протеин је одлично решење у случају нетолеранције млеку протеина лактозе, када је немогуће узимати протеин сурутке. Испоставља се да би избор једне или друге врсте протеина требало да буде заснован на личном укусу, материјалним могућностима, индивидуалном перцепцији производа. Ако постоји избор, а затим упоређивање онога што је боље - јајни протеин или сурутка, можете видети:
- садржај леуцина у јајној белој боји је 9% нешто мањи него код протеина сурутке - 11%;
- али аминокиселине јајног протеина се дигестирају дуже време и крв је више засићена аминокиселинама;
- за разлику од јајета, протеин сурутке није потпуно очишћен од масти и угљених хидрата;
- Серумски протеин се брже излучује, мора се често узимати;
- за све његове заслуге, по трошку, јајни протеин знатно премашује серум.
Како узимати јајне протеине?
Пријем јајних протеина израчунава се појединачно. Овај тип протеина има својство да утиче на бубреге и јетру у превеликим дозама. Израчунавање дневне брзине заснива се на тежини, физичкој активности, узима се у чистој форми, али чешће у комплексном саставу других врста. Узима се око 1,5-2 г на 1 кг тежине. Примљена доза се дели на 3-4 дозе. Студије су показале да примљени јајни протеин након тренинга, чак и код дозе од 5 г, савршено обнавља мишиће. Оптимална стопа уноса после тренинга је 20-40 г.
Егг протеин са губитком тежине
Једна од предности јаја је његова способност промовисања тежине. На овој имовини се заснивају неке дијете. Али са таквим дијетама се препоручује да једете само беланчевине без жуманца, па је рационалнији начин да узмете јајне протеине за губитак тежине. Ово се може објаснити његовим својствима као што су:
- јајни протеин је потпуно без масноће и холестерола;
- пријем протеина потискује осећај глади током строге дијете:
- аминокиселине протеина јаја остају дуже у крви, промовишу оптималан метаболизам и одржавају жељени ниво шећера у крви;
- инхибира слабљење имунитета током ниске калоричне дијете .
Протеини јаја - оцена
Производња јајних протеина је тешка, због чега цена таквог производа не може бити ниска. Може се објаснити да неколико компанија производи чисту бјеланчевину. Често су то свјетски брендови за спортску храну. Њихов рејтинг је следећи:
- Оптимална исхрана.
- Диматизе.
- Чисти протеин.
При куповини јајних беланчевина, морате запамтити да овај производ не може бити јефтин и не подлеже трику неких произвођача који нуде производе по снижени цени. Ако одлучите да користите најбоље јајне протеине, не покушавајте да сачувате и купите производе познатих произвођача од поузданих добављача.
Егг протеин - контраиндикације
Главна контраиндикација за пријем јајних протеина је индивидуална нетолеранција. У овом случају, могуће је да ће јајни протеин узроковати штету у облику алергијских реакција. Сигнали таквих реакција могу бити дијареја, повећана производња гаса, повећана надутост. Неповољан ефекат бијелог јајета може се изразити непријатним мирисом ослобођених гасова, због повећаног садржаја сумпора. Ако нема нетолеранције, онда не постоје друге негативне последице од уноса јајних протеина.