Пита воли, вероватно, скоро све. Таква храна је, наравно, веома високо калорична и није вредно узети у обзир. Али понекад можете мало да се опустите. Сада ћемо вам рећи како направити укусне пржене пите са кромпиром.
Поховани пите са кромпиром
Састојци:
- пшенично брашно врхунског квалитета - 2 шоље;
- брза акција квасца - 1 кашичица;
- соли (не екстра) - штапићи;
- филтрирана вода - 300 мл;
- Сунцокретово уље (без мириса) - 15 мл;
- гранулирани шећер - 40 г;
- црни лук - 130 г;
- кромпир - 500 г;
- соли.
Припрема
Квасови брзе акције, шећер и 30 г брашна сипају у топлу воду. Оставите кашику 20 минута - квасац мора "оживјети". Затим прељевимо остатак брашна, пожељно је прешло. Солим, сипајте уље и мешајте тесто. Ми покривамо и оставимо је да иде. Сада смо ангажовани на пуњењу. Чистимо кромпир и кувајмо га. Прије златне прошетамо црни лук. Припремљени кромпир претворимо у пире, со, бибер, ставимо лук и мешамо. Из текста долазимо у облику малих лоптица, који се затим гњевају, у центар стављамо крпице од кромпира и лука и причврстимо ивице. Сада настали прозори су пржени у уљима све до пријатне руде кора.
Пржене пите са кромпиром
Састојци:
- пшенично брашно - 1 кг;
- јаје пилетине - 1 комад;
- гранулирани шећер - 25 г;
- млеко - 500 мл;
- соли - 1 кашичица;
- биљно уље - 60 мл;
- пржени квасац - 50 г;
- лук - 140 г;
- кромпир -1 кг.
Припрема
Повезујемо јаја, путер, шећер и сол. Ми стављамо свежи квасац у топло млеко, мијешамо док се не раствори и не мешамо са претходно припремљеном масом. Засежите тесто, постепено прелијте брашно. Покривамо га салветом, тако да се не осуши и ставља у фрижидер. Када дође до краја, окрените га и оставите је поново. За пуњење кухајте ољуштени кромпир. Ми га гнетимо и додамо пржени лук. За укус соли, бибера, можете додати и здробљене биљке. Сада почињемо формирати пите. Ми подмазујемо радну површину са биљним уљима, поделимо тесто у колаче и ставимо мало кромпасте пасте у свако од њих. Рубови су причвршћени заједно и благо притиснути пете. Пржите их у уљу до црвене боје.
Брзе пржене пите с кромпиром
Састојци:
- брашно - 700 г;
- сол - 1 пинцх;
- јаја -1 ком.
- кромпир - 500 г;
- шампињони - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- сол, бибер;
- биљно уље.
Припрема
У мјешовитом брашном додајте со, јаје и прелијте у воду. Ми гнетимо тесто, а пожељно је да га мијешамо 5 минута, а затим га можете покрити ручником и оставити 15 минута. Чишкујемо кромпир, кухамо их и протресемо. Шампињони са луком су резани и пржени до кувања. Комбинујемо кромпир са луком и печуркама, сланом по укусу и бибером. Из теста формирамо колаче. Ставите пуњење и причврстите ивице. Испржите пите у биљном уљу.
Воћне пите са кромпиром
Састојци:
За тест:
- брашно - 1 кг;
- брзо дејство сувог квасца - 10 г;
- соли - 1,5 тсп.
- вода - 2.5 чаше;
- павлака - 1 стакло;
- шећер - 1 кашичица.
За пуњење:
- кувани кромпир - 500 г;
- пржени лук - 100 г;
- сол, бибер.
Припрема
У дубоку посуду налијте 3 шоље прешишног брашна. Стављамо сув квасац, улијемо у топлу воду и мешамо. Нека маса стоји 10-12 минута. Затим додајте шећер, со и павлаку. Мешајте поново, додајте остатак брашна и гнетите тесто. Остављамо га да се уклапа. За пуњење мијешајте кувани пире кромпир и пржени лук, со, бибер по укусу. Приближно тесто је подељено на кугле, које су затим притиснуте до колаче и ставиле у пуњење. Рубови су причвршћени заједно и лагано притиснути са паттиес, који се затим испржавају до црвеног уља.