Уз помоћ пилећег меса, лако можете диверзификовати своју исхрану . Из ње можете кувати не само уобичајена дневна јела, већ и ремек-дела кулинарске уметности. И на било који начин можете да кувате груди: пржите, кувате, пеците. Увек ће бити укусна и здрава.
Нутритивна вредност пилеће дојке
Пилеће месо се сматра месом са ниским садржајем масти. Просечан садржај масти у пилећег меса није већи од 8%. Пилеће дојиље је најмање масни дио пилетине. Садржи не више од 2% масти, стога ова врста меса припада категорији дијететских производа. Пилеће дојке могу једити и они који имају прекомерно тежину и желе изгубити тежину. У вашој исхрани има доста дијетета који укључују пилеће груди.
Вриједност пилеће дојке је у томе што не носи вишак масноће у тијелу, већ истовремено засићује и неопходне протеине. Количина протеина у грудима достиже 23,6%. Протеин у облику протеина и амино киселина помаже у стварању мишићних влакана. Дакле, пилеће месо, које нутриционисти називају бело, препоручује се деци током раста и спортиста.
Пилеће дојке, чија је енергетска вриједност ниска, још увијек се односи на прилично храњиву храну, јер има богат састав. У нутриционој вредности пилећих груди, поред главних компоненти, укључени су и витамини и минерали. Највећи проценат витамина је холин, витамин ПП и минерали - сумпор, фосфор, калијум, хлор, натријум , магнезијум.
Енергетска вриједност пилећег прса је прилично ниска у поређењу са алтернативним врстама животињског меса и меса перади. У сировом месу не садржи више од 110 кцал. Током термичке обраде, калоријски садржај пилећег меса се повећава и зависиће, на крају, на начину кувања и састојцима који се додају месу.