Моосе је племенита и бесплатна. Окус његовог меса ценили су древни ловци, у Норвешкој је лов за елу био забрањен због превише активне потражње за овом деликатесом. И стога није изненађујуће што се све већи број људи интересује за корисне особине меса од елка.
Еколошки чиста деликатеса
Имајући у виду чињеницу да је лоос животиња која још није удомљена, живи у слободним пространствима чистих шума, своје месо је еколошки прихватљив производ који није подложан хормонима раста и разним хемикалијама.
Корисна својства ељног меса нису само у чистоћи и одличним карактеристикама укуса, већ углавном у свом биохемијском саставу. Елк је богат корисним минералним супстанцама, садржи калијум, гвожђе, сумпор, магнезијум, цинк, фосфор, манган и калцијум . Састав витамина обезбеђује група Б (Б1.2, Б5.6 и Б12), као и ПП.
Лосијас са губитком тежине
Питање да ли је елк месо корисно за исхрану, треба имати у виду да елк садржи мноштво протеина (22 г), малу количину масти (1,7 г) и да уопће не укључује угљене хидрате, тако да се врло добро комбинује са не-угљеним хидратима и ниским угљеним хидратима. На питање да ли је могуће јести елу са ниско калоричном исхраном, одговор је позитиван. Количина калорија у месу моосе је само 100 кцал.
Најделикатније и укусно је месо женског лоса старости од једне до пола до три године, може се једити у различитим облицима. Али месо зрелега лоса је тврдо и влакно, па пре него што припремите елу, требало би да га намотате за неке
Предности и штете од елка
Предност ељног меса је такође у редовној употреби у храни доприноси регенерацији и нормалном раду мозга, што значи побољшање меморије и повећан менталитет. Такође, елук нормализује ниво хемоглобина у крви, побољшава метаболизам , јача мишићно-скелетни систем.
Месо лука - један од ретких прехрамбених производа, који практично нема контраиндикација и не препоручује се само са личном нетрпељивошћу.