Стабилан израз "кисел као лимун" најчешће се користи у негативном смислу. Међутим, сам плод, који има чувени укусни киселински укус, заузима частно мјесто у корпи хране многих људи. Све је у вези јединствене компатибилности лимуна са другим производима. Ово воће је изврсна зачина за сосове и преливе салата, незаобилазни састојак кондиторских производа и пића. Он даје храну пикантност и лакоћу, и готово не додају у њега садржај калорија. Одговорите на питање, колико калорија у самом лимуну, након прегледа свог састава. Упркос киселом укусу, воће садржи доста угљених хидрата - 35% укупне масе, остало је вода и дијететско влакно. Веома мало протеина и масти у њему - 14% укупне масе, односно око 1 грама. Колико калорија је у лимуну средње тежине? Веома мало - 34 калорија. Ово је одличан производ за оне који се боре са вишком тежине . А корисна својства су готово у потпуности очувана у свјежом сокцу.
Колико калорија је у лимуновом соку?
Калорични садржај лимуновог сока је скоро исти као и сам лимун. А хемијски састав није много другачији. У соку, мало мање угљикохидрата, и протеина и масти колико у свјежем воћу. Постоји и читав спектар витамина и микроелемената:
- витамин Ц;
- витамини А и Е;
- витамини из групе Б (1,2,5,6,9);
- витамин ПП;
- минерали: цинк, флуор, бакар, манган, бор, калцијум , калијум, гвожђе;
- органске киселине и друге корисне супстанце.
Калорични садржај лимуновог сока је 33 кцал / 100 г, скоро је једнак нивоу хранљиве вредности свежег воћа. Сок од лимуна се може безбедно додати у сосове, пецива, пице, користи се као зачина за месо и рибу. Вишак калорија он не додава у посуђе.