Палачинке су сасвим уобичајене и уобичајене за нашу намирницу. Можете направити палачинке уз додатак поврћа, воћа, чак и рибе или млевених меса. И ако желите нешто посебно, можете направити кокосове палачинке. Да бисте то урадили, није неопходно купити кокос, можете (и још је згодније) користити кокосове чипове (што је лако пронаћи на продаји).
Како кувати кокосове палачинке?
Састојци:
- кокосове чипсове - 1 мера (на примјер, стакло);
- Пилеће јаје - 1-2 комада;
- млеко или кефир - 2 мере (кокосове фритере се могу припремити за ферментисане, јогуртске и друге сличне млечне производе);
- пшенично брашно високог квалитета - око 1 ст мјере;
- комад масти или мало биљног уља.
Припрема
Ми мешамо косу струготине, јаја и домаћи кефир (или други млечни производ). Ми мјешавамо нужно прешло брашно. Обришите темељито и лагано удисајте махуну, можете и миксер. Тесто не би требало бити превише густо - као и обично за палачинке, можда мало дебље. Нека тест буде 20-30 минута, а можете наставити.
Боље је подмазати тепих са мастима и не пржити у биљном уљу, јер тада ћемо пеци палачинке, а не пржити. Овај метод топлотног третмана се може сматрати здравијом.
Пељемо палачинке пре браонања са обе стране. Сенка би требало да буде златна.
Нудимо кокосове палачинке са несладканим јогуртом, кремом или павлаком. Такође је добро послужити свеж врући чај са лимуном, врућом чоколадом, каркадом, матером, рооибосом или свежим врућим компотом.
Да припремимо шаргарепе од кокоса, посматрамо све пропорције и редослед акција претходног рецепта (види горе). Само додајте на тесто 1 нарибану шаргарепу на малој груди и мало смањите количину брашна. Треба напоменути да бундева и / или банана дају још интересантније резултате, ипак су мркве још увек грубе. Ако додате банану, једноставно га можете гнетити вилицом или млевати у блендер или комбиновати. Бундевина, наравно, мора бити нарибана или
Такође је занимљиво направити кокосове фритере од пиринчног брашна. Пиринач брашно може се наћи у малопродајним ланцима или произвести независно уз помоћ домаће млине. Пропорције су приближно исте као у претходном рецепту (види горе). За кокосове палачинке од пиринчног брашна, добро је служити воћним сосовима. Ако ове сосове укључе манго, авокадо, креч, вруће црвену паприку, тамариндску пасту и друге погодне састојке, то ће бити још боље у смислу аутентичне хармонијске компатибилности.