Становници Истока знали су пуно о слаткишима. Захваљујући томе, рецепти укусних и корисних посластица припремљених од природних састојака проширију се широм свијета.
Класични козинаки припремљени за једноставну рецептуру ораха и меда. Међутим, касније овај рецепт је добио неколико варијација. Данас се зову различити слаткиши припремљени од семена сунцокрета, различитих ораха, овсених љуспица , семена сезама, семена бундеве и шећерног сирупа. Осим тога, било је и опција за бомбоне, глазирана чоколадом. Погодност и штета козинака зависи од тога који је производ у њиховом саставу.
Предности и штете космака у сусаму
Састав сезамског козинака обухвата семе сезама, шећерни сируп, меласе или, у ретким случајевима, мед. На истоку, семе сезама се сматрало симболом младости и жестином духа. Због тога су козинаки засновани на сезаму били омиљени храни, победници или национални хероји. Сесаме козинаки би могли допринети побједи, јер изванредно јачају своју снагу и дају енергију.
Да би имали највише користи од сусамских косинака, најбоље их кувају код куће. Али чак и индустријски козинаки из сусам ће имати таква корисна својства:
- засићује тело са пуно калцијума, што је спречавање остеопорозе. А у сусаму, овај минерал се налази у количини већу него у неким врстама сира:
- јачање имунолошког система, неутрализација негативног утицаја околине;
- обновити снагу након физичког преоптерећења;
- смири нервни систем.
Користи и штетне козе од сунцокрета
Сунцокрет козинаки је направљен од семена сунцокрета и меласе. Користи козинака из семена сунцокрета су у присуству незасићених масних киселина и витамина Б6, што је неопходно за превенцију кожних обољења и атеросклерозе. Понекад додају семе сезама, што побољшава њихов укус и храњиву вредност.
Калоријски садржај козинака из сјемена сунцокрета је доста висок и износи више од 500 јединица на 100 г производа. Из тог разлога, слатко се не препоручује особама са гојазношћу и дијабетесом . Међутим, људи који су склони скупу вишка телесне тежине, треба да се темперирају употребом козинака.
Оштећења косинака осећају људи са алергијским реакцијама, јер су семе и ораси који су део источне сластице алергена.