Ако се отворени стомак кучке који сте купили испоставило се да је испуњен густим, црвеним јајима, онда једноставно морате солити ову делицију и уживати у изврсном укусу. Дакле, посебно за такав случај, припремили смо за вас пар дивних рецепти из којих ћете научити како слано, исправно и исправно, слатко лосос који сте добили.
Како правилно сити црвени кавијар лова лососа код куће - рецепт "Пиатиминутка"
Састојци:
- сокови са кавијарским лососом - 4 комада;
- чиста вода - 900 мл;
- морска со - 130 г;
- сунцокретово уље - 2-3 кашике за десерт.
Припрема
Свака, опрана са обичним водом, пажљиво поддеваем танки оштри нож и извадите филмске јаја.
У већ чистој воденој води на штедњи, залијете велику морску сол и кувајте сланину или како се често називају тузлук, око 5 минута. Онда га изложимо на хладно место и сачекајмо његово потпуно хлађење. Сада сипајте сав сољени салам у посуду са припремљеним кавијаром и оставите је у овом облику за 5, максимално 8 минута. Баците сав садржај овог контејнера у чист цист и оставите кавијар у њој 1-1,5 сати. Премјестили смо кавијар спреманог лососа у стерилно стакло. Осим тога, сипамо сунцокретово уље и затегнемо све са погодним, третираним кључањем воде, поклопцем. Држите кавијар у фрижидеру, али не више од 20 дана.
Како правилно и укусно слати црвени кавијар свјежег лососа у кући?
Састојци:
- свежи кавијар - 600 г;
- вода за пиће - 1,2 л;
- кухињска со - 3,5 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 6 тбсп. кашике;
- црни и слатки бибер - 4 комада;
- ловор лист - 3 комада;
- маслиново уље - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Припремљен, то јест већ одвојен од непотребних филмова, кавиар се ставља у пластични контејнер са поклопцем.
У малом прслуку излијејте кухињску солу, гранулирани шећер, ставите лишће ловорике и грашка двије врсте паприке. Попуните све ове састојке пијаћом водом и ставите плоче за кухање. Након кључања, засићите раствором соли 5 минута. Сада стављамо све на хладно место и пустимо да се охлади што је више могуће. Сипамо раствор у контејнер са јајима, затворимо га и шаљемо у фрижидер 3 сата.
Циркул је прекривен полузвучним резом чистом газом и ми померамо већ сољени кавијар у њега. Сакупљајте ивице газе и везујте их чвором, а затим висећи врећу на кухињском славину 1,5-2 сата. Ми премештамо деликатесу у чисту посуду од стакла, сипамо га добрим маслиновим уљем и безбедно уживамо у дивном укусу.