И да ли знате да су једноставни, на први поглед кнедле, не само из теста, већ и са различитим пуњењем? Најбоље је да их сервирамо засебно у порционим плочама, преливајући супу или јухо. Рећи ћемо вам неколико начина како кувати кнедле.
Како кувати кромпирне кнедле?
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир шкроб - 0,5 предмета;
- црни лук свеж зелен - 1 гомилица;
- зачини.
Припрема
Кромпир се чисти, сруши на коцкама и кувају у слану воду. Затим га охладимо и гнетимо палицом све док се не постави уједначено. Јајло се лагано претуче виљушком и убризгава се у кашу. Сипајте у брашно, кромпир скроб, темељно мијешајте и из насталог теста формирајте танку кобасицу на столу. Одрежите мале делове од ње, увијте их у кугле и направите мале рупе у сваком. Кухајте кромпир кнедле у кључу слану воду. После плутања, ширимо их на равну плочу и служимо их сјеченим и прженим у луком и сјецканим зеленилом.
Како кувати кромпирне кнедле са месом?
Састојци:
За тест:
- кромпир - 10 комада;
- сијалица - 1 комад;
- соли - 1 кашичица;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- јаје - 1 ком.
За пуњење:
- сијалица - 1 комад;
- Поврће за поврће - 1 кашичица;
- зачини;
- Свињска целулоза - 500 г.
За допуњавање горива:
- сијалица - 1 комад;
- копер свеж - за декорацију;
- слана сланина - 70 г.
Припрема
А сада ћемо вам рећи како да кувате традиционалне белоруске кнедле.
Месо се обрађује и исецује на мале комаде. Сијалица је очишћена, исецана на делове и завијена заједно са месом преко брусилице за месо. У насталом пуњењу баците зачине, зачините и пазљиво спакујте пуњење. Да припремите тесто, ољуштите кромпир и обришите их на длан грубо заједно с луком. Затим пажљиво исцедите сок и пренесите масу у посуду. Додати скроб, сипати у брашно, убризгати јаје, со и добро се мешати. Затим поделите тесто на комаде, изравнајте га у равним колачима, поставите пуњење у центар, спојите ивице и причврстите округлог облика на радне комаде. После тога, лагано спустите кнедле у слану водену салату и кувајте са слабим загријањем 30 минута уз мешање.
У међувремену, очистимо лук, млевимо га и пржимо на масну која је формирана од дебела до мекше. Распршимо кнедле на топлом јарлу, сипајте лукну мешавину и посипајте по жељи са сјецканим копером.
Како кувати кнедле за супу из брашна?
Састојци:
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- млечна крава - 2 тбсп. кашике;
- филтрирана вода - по потреби;
- Маслац - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Млије се улије у посуду, уђе у жуманца и трља с кашиком. Затим додајте мијешани оброк, сипајте филтрирану воду, сол по укусу и баците зачине. После тога, у смешу уводимо одвојено протеин, мијешамо, обликујемо кнедле и врелимо их неколико минута у бропу или слану воду. Послужујемо посуду, постављамо на топлу плочу и залијемо ниско-масну киселу павлаку или кремасто растопљено путер.
Како кувати кнедле?
Састојци:
- свеже зеленило - по укусу;
- зачини;
- јаје пилетине - 1 комад;
- манга - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Дакле, претуците јаје с миксером, лагано додајте со и лагано сипајте танак млаз на манго. Масу мијешамо кашиком док се не формира густа муља. Свеже зеленило се испере, фино исецкане и бачене у кувано тесто. Носимо га влажном кашиком и лагано спустимо у кувану супу, кувајте око 10 минута док се све кнедле не појаве на површини.