Панкреатитис је изузетно непријатна болест која буквално мења целокупни живот особе. Да би одржали здравље и учинили да тело ради како треба, пацијент ће морати да предузме хитне мере - да започне лечење, чији део је специјална дијета. Дијета са панкреасним панкреатитисом, при чему се оквир треба мењати према одређеним правилима, неопходна је мјера, без које не би било могуће ријешити болест. Дакле, требало би да знате шта можете и не можете јести у оквиру медицинског комплекса.
Главна правила исхране за панкреатитис
Пре свега, треба да се сетите главног савета: важно је не само оно што једете, већ како. Дијетални мени за панкреатитис код одраслих укључује производе који су сигурни за лоше функционисање панкреаса, ако их неправилно кувате и користите у супротности са препорукама специјалиста, онда неће бити позитивног ефекта терапијске исхране. Због тога:
- Можете да кувате само у двоструком котлу или пећници, не би требало да буде пржена храна на столу;
- Такође су димљени димљени, масни, алкохолни, зачински зачини, маринаде, кисели сокови и воће, кисели крајеви;
- оброци током дана треба да буду бар 5-6;
- у исто време постоји потреба;
- делови би требали бити мали;
- пожељно је дати предност вискозним и подземним хранама;
- храна треба бити топла - није врућа, а не из фрижидера, већ је загрејана;
- требало би да пијете довољно воде - не чаја и кафе, не сокова, већ обичне чисте воде.
Исхрана у панкреатитису током погоршања
Дијета и дијета за панкреатитис могу се мало разликовати у зависности од облика болести: акутног или хроничног. У првом случају режим ће бити строжији.
Након напада акутног панкреатитиса, препоручује се да се прво истовар од 2-3 дана. У идеалном случају, у овом тренутку боље је одустати од хране, узимајући само пице: инфузију јечма, минералну воду без гаса, слаб зелени чај . Затим постепено је неопходно напустити штрајк глађу, укључујући и лагане оброке у дневној исхрани без соли, зачина, масти - оптимално: каша на води, супе од поврћа, парно поврће. Дневна исхрана не би требало да прелази 800 кцал. После једног дана, садржај калорија може се повећати на 1200 јединица. Можете додати млечне производе, биљно уље, воће. Приближни мени за дан може бити следећи:
- доручак - каша са воћем;
- ручак - кувана риба или месо, поврће пире;
- вечера - супа на биљној супу, кувано или замрзнуто поврће, воће пире;
- поподневни чај и вечера - производи од киселог млека.
Када се пренесе акутна фаза и долази до фазе хроничног панкреатитиса, исхрана се може мало поправити.
Карактеристике дијетног менија за хронични панкреатитис и холециститис
Главни захтев за исхрану у овом периоду - требало би да буде уравнотежен, пун, али не тежак за панкреас. Садржај калоријума дневне исхране треба да буде 2500-2700 кцал. У овом случају, основа менија треба да буде без протеина, производи са ниским садржајем масти. Дозвољени су масти од меса и рибе, јетре, кланица, јаја у облику узорака јаја, сирева, кефира, житарица. Неопходно је да је храна слана врло умерено.
Мени за хронични панкреатитис може бити следећи:
- доручак - каша на води, комад меса;
- ручак - парни омлет, парно поврће;
- ручак - супа супе, замрзнуто поврће, сушени хлеб, компоте од сушеног воћа без шећера;
- средина јутарње снацк-а - скутња печеница, чаша чаја без шећера;
- вечера - биљно пире, комад меса или рибе;
- 2 сата пре спавања, можете пити чашу јогурта без масти.
Као додатну меру, можете узети мултивитаминске комплексе, али они треба да их именују лекари који долазе.