Због поремећаја функција секреторне активности стомака, постоје запаљења слузокоже или једноставне речи гастритиса са високом киселином. Таква болест захтева стално поштовање правила, како не би изазивала компликације. Исхрана са гастритом са високом киселином је важна компонента третмана, без које је немогуће постићи добре резултате. Правилна исхрана може помоћи у смањењу ризика од погоршања и нормализације стања у случају болести. Важно је знати о дозвољеним производима и придржавати се главних препорука.
Шта треба да буде исхрана гастритиса са високом киселином?
Захваљујући правилном одабраном менију, запаљење се смањује, чиреви брже зарастају, функције стомака су нормализоване. Дијета се сматра висококвалитетном на билбуму, масти и угљене хидрате. Исхрана са хроничним гастритом са високом киселином темељи се на чињеници да укупна калорична вредност не би требала бити мања од 2,8 хиљада и не више од 3 хиљаде кцал.
Дневно треба јести 5 пута. Из менија морате уклонити храну која садржи секретаре и иританте слузнице. Забрањено је јести храну која је тешко преварити.
Дозвољени производи прехране са гастритисом желуца са високом киселином:
- Производи од брашна. Важно је да су јуче, добро или бар суше. Дозвољен је сув кекс и кекси. Максимално два пута недељно можете јести бунс.
- Прве посуде треба припремити од поврћа пиринча на чорбу шаргарепа или кромпира. Можете јести млијечне супе, али само ако су житарице добро куване. Важно је да се поврће обрише, а месо добро кува. Ако се користи брашно, мора се претходно сушити. Дозвољено је попунити прва посуда маслацем, мешавином јаја и млека, а такође и кремом.
- Месо треба да буде ниско-масти и без коже. Препоручљиво је дати предност говеђем, младом јагану, зечу, ћурки, пилетини. Посуђе мора бити кухано или парено.
- Риба мора бити неопходно са ниским садржајем масти и без коже. Морате га кувати за пар, или га кувати.
- Главни млечни производи су млеко и крема. Поред тога, можете имати и кефир, јогурт и сиреви без киселине. Посуђе ватре треба печити.
- Дозвољено је максимално три јаја дневно, а затим их треба кувати меком кухањем или паром омлетом.
- Од житарица најбоље је дати предност мани, пириначу, хељду и овсу. Кашу треба кувати на млијеку или воду. Најбоље је да их обришете. Такође можете јести вермицелли и тестенине.
- Од поврћа дозвољени су кромпир, шаргарепа, репа, цвјетача, млада тиквица и тиквице. Потребно је ограничити количину грашка и копра. Поврће треба парити или кухати и обрисати.
- Воће и бобице би требали бити слатки у нарибаним, куваним и печеним облицима.
- Од пића можете компоте, сок, лоосе чај и слабу кафу.
Примерни мени за исхрану уз погоршање гастритиса са високом киселином
Дневна исхрана вреди размишљати у зависности од дозвољених и забрањених производа, али и на властите жеље.
Доручак : соуфле од качкаваљке, део хељда обрисане каше млеком и чајем са лимуном.
Снацк : кувано јаје кувано.
Ручак : супа, пире кромпир, са пиринчом и компотом.
Вечера : парени комади рибе, са бешамел сосом и вермицелли, као и чај.
Прије одласка у спавање : 1 тбсп. млеко или крему.
Исхрана са акутним гастритом са високом киселином подразумева храну у малим порцијама. Забрањено је јести топла и хладна јела, температура би требала бити угодна.