Од свих врста протеина који су тренутно доступни, то је јајни протеин који се сматра оптималним, комбинујући максималну биолошку вредност и укупну ефикасност. То је јединствени производ који садржи читав низ хранљивих састојака који су неопходни за људско тело.
Беланчевина протеина
Важно је напоменути да је потпуни комплекс амино киселина доступан само у пуној јајници, који се састоји од протеина и масти. Међутим, у пракси, спортисти, по правилу, користе само јаје, јер жумант садржи масти. Са једне стране, ово је прави приступ, с друге стране - због овог избора, велики део потенцијалне користи од једења јаја је изгубљен.
Беланчеви садрже 11 г протеина на 100 грама. А то значи да спортиста, који треба да прими 110 грама протеина, мора да једе килограм беланчевина. Ово је прилично тешко, имајући у виду чињеницу да лекари углавном не савјетују да се укључе у јаја и систематски једу више од 3 комада дневно.
Вриједи се узети у обзир да се протеин сировог јајета дигира само за 50-60%, када оба истог протеина, али у кувљеном облику апсорбује људско тело за 95%. Због тога једноставан закључак - обавезно једите кувана јаја, а не сирове.
На срећу, протеин јаја, који се може наћи у продавницама за храну за спорт, направљен је од целих јаја, тако да можете рачунати на максималну корист за тело.
Како направити јајне протеине код куће?
Многи занатлије желе да сами производе јајне протеине. По правилу, све се своди на чињеницу да једноставно кувају јаје (у води без љуске) и називају га изолацијом. Наравно, према овој технологији, можете добити само обично кувано јаје.
За производњу изолованог протеина јаја користе се најсавременије технологије, софистицирана опрема и вишеструко пречишћавање финалног производа, што омогућава елиминацију молекула масти и засићење производа са протеином што је више могуће.
Због тога једноставан закључак: не губите време и немојте превести производ. Ако желите да добијете мишићну масу без примене спортске исхране, само укључите јаја, месо, рибе, сиреве , живину у исхрани - све ово треба да буде на дневном нивоу и прилично великим количинама, јер је дневна брзина спортиста 1,5-2 грама протеина за сваки килограм телесне тежине.
Како узимати јајне протеине?
Приликом избора дозе и времена узимања било какве спортске исхране леже десетине нијанси, а у свима њима ћете бити у стању да разумеју само појединачно, уз помоћ искусног тренера или нутриционисте. Важно је узети у обзир један број фактора: телесна тежина, количина протеина која је укључена у вашу основну исхрану, сврху вашег тренинга и још много тога.
Као што је горе речено, за сваки килограм тежине требате 1.5 г протеина, тј. особа која тежи 60 кг треба да узме 90 грама протеина дневно. Међутим, ово је опште правило, а осим ако сте вегетаријанац,
Производи протеина су месо, живина, риба, млечни производи, махунарке. Израчунајте колико често и колико конзумирате такве производе сваког дана, сазнајте у отвореним изворима њихов састав, калорије и параметре протеина. Помоћу једноставних прорачуна утврдите колико протеина добијате са нормалном исхраном, одвојите овај број од укупне количине и израчунајте дози. Добијени број треба равномерно подијелити на 3-5 пријема.
У било које доба можете узимати јаје у бијелој боји, а нарочито је корисно то учинити прије и послије тренинга, а такође и умјесто пропуштених оброка.