Да би у потпуности живели, одржавали имунитет, градили ћелије и пружали метаболичке процесе, наше тело редовно захтева аминокиселине. Што више енергије троши тело, више аминокиселина је потребно. Тело синтетише природне аминокиселине и прима их храном. Међутим, интензивнији оптерећења, као што су професионални спортови, захтевају читав комплекс аминокиселина, у течном облику за бољу асимилацију.
У природи постоји више од 20 аминокиселина класификованих према различитим карактеристикама. Најпознатија је класификација аминокиселина за измјењиве и незамењиве.
Заменљиве амино киселине
Такве амино киселине, које су део протеина, улазе у тело храном и ослобађају се током њеног цепања. Међу њима можемо разликовати:
- Аланин је саставни део везивног ткива који јача имунолошки систем који одржава ниво шећера у крви;
- глицин - део хемоглобина, регулише метаболичке процесе, има смирујући ефекат, користи се у медицини;
- Глутамин је једна од најчешћих амино киселина, учествује у раду имуног система, утиче на раст мишићне масе, стимулише менталне активности и ојачава меморију;
- пролина - укључена у формирање везивног ткива и срчаних мишића;
- серин - подржава имунитет, стимулише сећање, учествује у метаболизму масних киселина;
- таурин - укључен у апсорпцију и дистрибуцију масти, смањује холестерол;
- цистин - промовише регенерацију ткива, смањује бол, изузетно је важан за нокте и косу.
Синтеза замијењених аминокиселина се јавља у организму током процеса исцрпљења хране протеина. Међутим, специфичност ове врсте амино киселина је да их организам може формирати из других аминокиселина, синтетизујући већ постојеће једињења.
Есенцијалне аминокиселине
Они се зову тако, јер тело није способно да производи такве амино киселине сам од себе. За разлику од заменљивих амино киселина, које тело може да формира из других аминокиселина, незамењиво долази у тело искључиво споља. Међу њима:
- хистидин - који се користи за лечење анемије и алергијских болести, укључен је у производњу црвених и бијелих крвних зрнаца;
- изолеуцин - кључна амино киселина у производњи хемоглобина, обезбеђује мишићну енергију и помаже у превазилажењу рада;
- леуцин - лечи, промовише брз раст костију, спречава сломење протеина;
- метионин - обнавља ткиво јетре и бубрега, смањује ниво холестерола;
- лизин - убрзава синтезу протеина, ствара колаген, а заједно са витамином Ц формира Л-карнитин - елемент одговоран за акумулацију енергије у мишићима и употребу кисеоника.
Заправо, протеински молекул се састоји од аминокиселина и није апсорбован од стране тела у чистој форми. Када протеин улази у тело, раздваја се у компоненте и саставља аминокиселине потребне да би се осигурала витална активност тела.