Пилетина - готово најомиљеније јело свих народа. Њено месо једе са задовољством - било да је кувана пилетина, шанкови или крила, цела печена пилетина или кувана на роштиљу. Али врло често се поставља питање, какав је гарнисх да се кува за кокошку, тако да допуњује укусне квалитете птице и добро се уклапа!
Украс од поврћа до пилетине
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- парадајз - 4 комада;
- свежи шампињони - 300 г;
- црни лук - 2 комада;
- Италијанско биље - по укусу;
- патлиџан - 2 комада;
- слатки бугарски бибер - 3 комада;
- соли по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Свеже печурке и поврће се чисте и опере. Паприка, патлиџан и тиквице се обрађују из семена. Парадајз су прекривени стрмим воденим раствором и уклонити кожу од њих. Укрцали смо поврће у посебне посуде са малим коцкама. У лонцу сипамо, загрејамо биљно уље и проследимо луком до златне боје. Додајте бугарског бибера, скуасха и мијешајте све. Уморимо у слабој ватри око 7 минута. Затим ставите коцке од јаја и просипајте уз зачини и италијанске биљке. Спржите до пола кувања, а затим додајте свеже печурке и парадајз. Присаливаем по укусу, мијешати и кувати још 10 минута. Излагали смо припремљеног паприкаша на прекрасним послужавним тањирима и послужили смо као прилог за пилетину кувану у тијеку.
Украсите рецепт за пилетину
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- млеко - 1 ставка;
- соли по укусу;
- маслац - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Кромпир кромпира пажљиво пере, лупите и ставите у посуду хладном водом. Ми га стављамо на средњу врелину и кухамо док не спремимо. Тада вода нежно исушује, а кромпир се гњечи толкови. Млије се улије у лонац, доведе до врела и постепено прелије танко у кромпир. Све пажљиво мијешајте, додајте комад маслаца, слану по укусу и послужите као прилог на пржену пилетину.
Украсите печену пилетину
Састојци:
- Свежи краставци - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер, сирће - по укусу;
- зеленило - по вољи;
- биљно уље - за пуњење горива.
Припрема
Али пилетини куваној у пећници, савршено као бочна јела погодна је салата, припремљена од свежег поврћа. Све поврће ставимо у велики циркулац и добро исперите водом. Изрезали су језгро парадајза. Краставци се чисте од зелене пелете, тако да не постану горчане. Бугарски бибер се ослобађа из стабла и семена, још једном опрати унутрашњи дио под водом. Извадимо сијалицу из љуске.
Сада, срезајте парадајз и краставце у кругове. Пеппер је разбио сламу и исецао прстенове лука. Све поврће стављамо у посуду за салату, сољу, биберу како би окусили и посипали са сецканим травама. Салату саламо биљним уљем, потресемо сирћетом и пустимо да стоји 5 минута, а затим га послужимо пилетини.
Украшите на пилетину на жару
Састојци:
- бундева - 350 г;
- тиквице - 300 г;
- вода - 1 предмет;
- млеко - 1 ставка;
- соли по укусу.
Припрема
Поврће се темељито опере и скинемо кожу од њих. Исеците семе, цијелу лабаву средину и исеците их на мале комаде. У посуду, налијте воду, ставите пећ, доведите до вреле, лагано солите и лагано спустите резано поврће. Кувај их 5 минута. Додајте млијеко и потопите на малу топлоту. Затим пажљиво сипајте садржај посуде у посуду блендера и млевите поврће у хомогено ваздушно пире. Готово јело је постављено на плочама делова, посејано фино исецканим биљем одозго и послужено пилећим грилима .