Житарице имају велики број супстанци корисних за тело. Међутим, у процесу индустријске прераде већина ових супстанци је уништена. Покушавајући да то спрече, произвођачи проналазе нове начине обраде гризева. На примјер, пиринач пиринач је третиран парном водом прије чишћења шкољке. Ово помаже да се корисне супстанце из љуске премјесте у језгру, што их држи од рушења. Осим тога, током глади, скроб је уништен, па се пиринач не држи заједно током припреме, испада да је нежна и крхка.
Је ли парени пиринац користан?
Парени риж задржава значајан део хранљивих материја у зрну. Садржи витамине, минерале и важне амино киселине. Поред тога, то је корисно дијетално средство, јер је калоријски садржај кухане парене пирине само 123 јединице. Познавајући колико калорија у парени пириначу, можете направити не само дијететску, већ и нормалну исхрану , јер је пиринач савршено комбинован са различитим производима и омогућава вам да припремите укусна и здрава јела.
Парни пир има такве корисне особине:
- побољшава функционисање мозга и нервног система;
- позитивно утиче на функционисање кардиоваскуларног система, ојачава крвне судове и срчани мишић;
- побољшава функционисање уринарних канала и бубрега;
- одржава баланс воде и соли у нормалном стању;
- контролише садржај шећера у крви;
- побољшава рад желудца, смањује киселост , па се препоручује парбоилед пиринач за гастритис са ниском киселошћу и улкусима.
Употреба пареног рижа ће се доказати ако је овај производ присутан у исхрани два или три пута недељно. Не препоручује се свакодневно јести рижу, јер може изазвати запртје.