Сакупљени сок од парадајза за зиму код куће, не може се упоредити са купљеним продајним аналогама како по укусу, тако и са бројем вриједних својстава садржаних у њему. Пијте сопствену припрему без конзерванса и свих врста вештачких адитива који негирају целу корист природног производа.
Како припремити парадајз сок за зиму?
Припрема сок од парадајза за зиму је лакше него што се можда чини у почетку. Штавише, можете извршити идеју како уз помоћ различитих кухињских уређаја, тако и без њиховог учешћа, пошто сте на излазу добили мање или чак укусније пиће.
- Набавка сок од парадајза за зиму је израђена од зрелог парадајза било ког облика и величине. Дозвољено је кориштење подстандардних, дробљених узорака, од којих је потребно прекинути с стањем ако постоје оштећена или оштећена места.
- Парадижник се у почетку испере и пресече на половине или крајеве.
- Загрејати резање у емајлираном посуду до врућине и оставити да се хлади.
- Сипајте масу парадајза кроз сито или пролазите кроз соковника, одвајајући непотребне кожице и кости.
- Покажите сок, додавањем соли, шећера и других адитива по жељи, након чега су запечаћени у стерилним тегљама.
Парадајз сок за зиму - једноставан рецепт
Направити парадајз сок без стерилизације за зиму може бити једноставан и приступачан рецепт. Чак и без додавања конзерваната са правилним перформансама технологије, гомилица се савршено складишти под собним условима до две године. Окус пића ће у потпуности зависити од сорти парадајза, њихове зрелости, меснања и сочности.
Састојци:
- парадајз - колико је доступно;
- соли - 0,5 тбсп. жлица по литру сокова или по укусу.
Припрема
- Опран парадајз се исече на резанце.
- Имајте контејнер са резаним парадајзом на пећ, загрејте га на врелу и кувајте 5 минута, оставите до хлађења.
- Пробијте масу кроз фино сито, одвајајући сок од пулпе од коже и семена.
- Сипајте пиће, кухајте 5 минута.
- Сок од парадајза је затворен за зиму код куће у стерилним конзервама, изолован преокренутом облику пре хлађења.
Парадајз сок за зиму - рецепт преко соковника
Следећи рецепт о томе како припремити парадајз сок за зиму кроз соковника. При преради свежег воћа, пуно вредне пулпе остаје у послу, који пада у врећу с семеном и кожом. Пиће се добија течном и малонасисхцхенним. За боље стискање, резани парадајз се загреје до цурења, а након хлађења пролази кроз уређај.
Састојци:
- парадајз - колико је доступно;
- соли - 0,5 тбсп. жлица по литру сокова или по укусу.
Припрема
- Посуђени опран парадајз, загрејан до врелице.
- Након хлађења, маса се пролази кроз соковника.
- Укопи и плуте парадајз сок, припремљен за зиму код куће у стерилним теглама, сол у процесу грејања по укусу.
Парадајз сок у соковом кухињом за зиму - рецепт
Парадајз сок за зиму је рецепт који се може направити уз помоћ произвођача сокова. Напитак парадајза у једном кораку, као што је јабуке или друго воће, неће радити: пулпа која је вриједна за овај сок остаће у горњем слоју уређаја заједно с кожом и сјеменкама и мораће да буде поново обрисана кроз сито.
Састојци:
- парадајз - 4 кг;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - 0,5 тбсп. кашике.
Припрема
- На парче се баци мало, ставите горњи капацитет уређаја и у доњу воду.
- Након 5 минута додајте у парадајз со и шећер.
- Трансфузирам сок од другог слоја у стерилне лименке.
- Прекрижите садржај врхње плоче кроз сито, мијешајте течни сок, прелијте тегле.
- Запечени куван сок од парадајза у соковом кухињом за зиму, заврните док се не охлади.
Парадајз сок за зиму кроз млин за месо
Други начин припреме сок од парадајза за зиму без соковника биће приказан у следећем рецепту. У том случају, припремљени резани парадајз пролазе кроз млин за месо, који се носи са посебним конусним млазницом за одвајање семена и кожица које ће изаћи кроз засебно рупицо.
Састојци:
- парадајз - колико је доступно;
- шећер, со - по укусу.
Припрема
- Припремљени парадајз се пролази кроз млин за месо са млазницом.
- Ако је неопходно, ако су притисци још увијек сочни, можете поновити процес.
- Имати контејнер са соком на штедњаку, додати со и шећер по укусу, кувати 5 минута.
- Цорк кува парадајз сок за зиму код куће у стерилним судовима, завити.
Парадајз сок са целулозом за зиму
Припрема сок од парадајза за зиму, узимајући у обзир сљедеће препоруке, даје прилику уживати у максималној густини и богатству пића. Одабир за сакупљање најбогатијих и меснатих парадајза и отклањање им прво од коже, они ће моћи да извуче максимум пулпе, што ће позитивно утицати на карактеристике пијења.
Састојци:
- парадајз - колико је доступно;
- шећер, со - по укусу.
Припрема
- Парадајз је сасвим пресијечено одозго, наизменично ниже 2 минута у врели води, а затим у ледену воду.
- Пречистите плод са коже, затим млетите, загрејте на врелом, оставите да се охлади.
- Пробијте масу кроз сито, одвајајући кости.
- Текућа база с целулом се сипа, додати шећер ако је потребно, кувати 5 минута.
- Заштитити густи парадајз сок за зиму у стерилним конзервама, изолован до хлађења.
Парадајз сок са целером за зиму
Парадајз сок, припремљен за зиму код куће уз додатак целера, изненадит ће се са необичним пикантношћу и зачињеном аромом. Осим тога, повећава се нутритивна вредност омиљеног пића, испуњавајући неопходним арсеналом витамина и елемената садржаним у зеленим пецељама.
Састојци:
- парадајз - 3 кг;
- целера вишња - 1 кг;
- шећер, со - по укусу.
Припрема
- Парадижник и стабљика целера су укрштени кроз млин за месо, доведени у врелину, кувани 5 минута и после хлађења, млевени кроз сито.
- Донесите пиће до вреле, додајте со и слатите је по укусу, сипајте стерилне посуде.
- Снимите укусни парадајз сок за зиму, загрејте се наопако пре хладјења.
Парадајз сок са белим луком за зиму
Необичан пикантни укус и запањујућа арома набавља сок од парадајза, ако га кувате додавањем белог лука. Састав пића у овом случају може се допунити каранфилићем, мирисним паприком и другим зачинама по укусу, додајући их у процес кључања и тиме побољшавајући мирис готовог пића.
Састојци:
- парадајз - 5 кг;
- бели лук - 2-3 зуба;
- шећер, со, зачини - по укусу.
Припрема
- Чување сок од парадајза за зиму почиње традиционално са прањем и сецкањем парадајза.
- Резани или укривљени парадајз се кувају и након хлађења се млевају кроз сито.
- Додајте мљевени бијели, зачини, со, шећер у пиће, нека се вре и прелије преко сувих, стерилних тегли.
- Запежите сок, загрејте га да се охлади.
Парадајз сок са аспирином за зиму
За оне који су забринути због сигурности припремљеног пића или ће га кувати заједно с семеном и кожом, дате су препоруке о томе како припремити парадајз сок са салицилицумом за зиму. Аспирин таблете, додане директно у лименке са врућим радом пре обнављања, биће идеалан конзерванс и штите га од ферментације.
Састојци:
- парадајз - колико је доступно;
- аспирин - 2 таблете по 1 конзерви од 3 литре;
- шећер, со - по укусу.
Припрема
- Исјечени парадајз се кува, а након хлађења се сита расте.
- Сок зачините како бисте осетили со и шећер, дајте кувајте, кувате 5 минута, сипајте на стерилне судове.
- У свакој тегли, аспирин таблете се испусте, усисани, контејнери се претварају у поклопце и изолују се док се потпуно не охлади.
Зачини парадајз сок за зиму
Сакупљени парадајз сок са зачинима за зиму ће бити одлична алтернатива за купљени кечап или одлично пиће за љубитеље оштре. Подови чили или врућег бибера сечени су и кувани заједно са резаним парадајзом, након чега се бришу кроз сито. Семе се може очистити пре додавања паприка у парадајз или због акутног укуса сокова.
Састојци:
- парадајз - 5 кг;
- чили или маслине топлог бибера - 3-5 комада. или по укусу;
- бели лук - 2 главе;
- шећер, со - по укусу.
Припрема
- Резани парадајз с бибером стављамо у суду, кувамо 10 минута, охладимо.
- Сипајте масу парадајза кроз сито, одвојите кожу и семе.
- Добијени сок је сољен, заслађен, додати јој стиснути бели лук и кувати неколико минута.
- Пиће је затворено у сухим, стерилним посудама, завито.
Парадајз сок од жутих парадајза за зиму
Следећи рецепт за укусни сок од парадајза за зиму укључује употребу жутих парадајза . Ова сорта парадајза се разликује од традиционалних парадајза не само у боји. Поврће је доступно онима који пате од алергија на црвене плодове и представљају најбољи извор антиоксиданата, побољшавају метаболичке процесе и промовишу подмлађивање тела.
Састојци:
- жути парадајз - колико је доступно;
- соли - 1 тбсп. жлица на теглу 3 л;
- шећер - 3 тбсп. кашике на тегли 3 л;
- бибер и ловор - по укусу.
Припрема
- Резине резане на ломпе пролазе кроз млин за месо са млазницом или заварени у емајлираном пловилу.
- У другом случају, маса се додатно брише кроз сито.
- Сок савијате 5 минута, затим додајте со, шећер и зачине, прелијте стерилне тегле.
- Спустити контејнере, завити пре хлађења.
Како замрзнути сок од парадајза за зиму?
Замрзнут парадајз сок за зиму ће уштедети двоструко више витамина као када се пије традиционално пиће кувањем и ваљање у конзерву. Парадижник за ову сврху се једноставно може извући у млин за млевење или млевати у блендер, користећи цео воће, или се прво ослободити коже.
- Припремљен на било који погодан начин, сок од парадајза може бити замрзнут у шаржама или калупима, а затим пребачен у вреће за чување.
- Пиће се може сипати преко чврстих врећа, чврсто везаних и послати у замрзивач.