За пецење кромпира у фолију не морате имати кулинарску диплому, али многи људи не знају како пецати кромпири како се не испостави да је сувише сув, превише мекан и сигурно није спаљен. Кромпир за кухање може бити неочекивано тежак ако не знате како правилно испећи. Одговор је употреба фолије.
У следећим рецептима ћемо вам рећи како кухати кромпир у фолији у пећници.
Кромпир са сланином у фолији у пећници
Ово јело се често назива - кромпир у рустикалном, куван у пећници у фолији.
Састојци:
- кромпир средње величине
- сланина слана
- бели лук
- соли
- бибер
Припрема
Изабрали смо исте кртоле, тако да не испада да је један кромпир печен или спаљен, а други је још увек влажан. Моји кртоле пажљиво, пожељно четком. После тога, сваки кромпир се сије на једнаке половине.
Сада наставите да сечете маст, број резова треба да одговара количини кромпира. Резине су пресушене на 2 мм дебљине, али можете такође 5 мм, неки воле да буду дебели, а по величини требају бар приближно одговарати резу на кромпиром. Пећ се загреје до 200 степени. Даље притиснемо бели лук и ширимо на сваку половину кромпира по сопственом укусу. Перч, сол, али не заборавите да морате да солите на основу количине слане сланине. Ставили смо свињски крумпир, покривали другу половину и завили у фолију, исто као и остатак кромпира. Кромпир се ширимо на листу за печење и поправљамо у пећници.
Сад о процесу и разумевању колико је потребно за печење кромпира у фолији у пећници.
Кромпир у фолији у пећници се пече најмање сат времена, а током печења утичу на неколико фактора: величина, разноврсност кромпира и карактеристике пећнице. Саветујемо вам да проверите расположивост у року од једног сата од печења. Без отварања фолије, пробушите кромпир са дрвеним ражњем за ражњу или са врло уским оштрим ножем, ако је нож брзо и лако ушао у кромпир након отпорности фолије, кромпир је спреман, ако не, поновите тест после 20-30 минута.
Након што је кромпир успјешно прошао тест, пажљиво, како не би се спалио, ми га узмемо, одврати фолију и можете започети јести.
Кромпир у фолији, у пећници, пуњен
Печени кромпир у пећници у фолији, већ је веома укусан, а са пуњењем - само укусно, а рецепт је прилично једноставан.
Састојци:
- кромпир велики - 4 комада;
- павлака - 125 г;
- зелени лук - 3 тбсп. кашике;
- гриловани сир Цхеддар (или други тврди сир) - 2 шоље;
- омекшано масло - 50 г;
- комади сланине (опционо)
- сол, бибер, омиљене зачине за укус.
Припрема
Рерни пећницу загријати на 200 степени. Оперемо кромпир и завити у фолију. Печите 90 минута, получите пола пута. После сат и по извадимо кромпир из рерне и отворимо фолију, ово је најједноставнији рецепт за кромпир у фолији у пећници, а грејамо са пуњењем, па смо пустили да се кртоле охладе неколико минута. Када се кромпир охлади и можете га узети, а да се не плашите да запалите своје руке, пресечите га дужином на једнаке половине и оставите да се охлади још неколико минута.
Узмемо малу жлицу и изаберите половину кромпира практично целом месом, остављамо око 0,5 цм у близини коже, тако да је наша половина стабилна и не савија. Месо кромпира мора бити стављено у велику посуду. За кромпир додајте маслац, павлака, зелени лук, 1 чашу сира и зачина. Са вилицом или другим импровизованим лековима, добро састављамо све састојке. Спустите смешу у љуспице кромпира, ставите кромпот на листу или посуду за печење, на врху сваке од полова ставите преостали нарибани сир. Пеците га 5-10 минута да се загреје и истопи сир, а затим га извади из рерне.