Печурке су дуго времена стекле славо једне од најквалитетнијих храна. Испрати, маринирани са белим луком, насољени уз зачини и лековито биље, у сосама, супа, пита, сушени, замрзнути - чим се не кувају печурке! Али најпопуларније, можда, пржене печурке . Врло укусне пржене лишће, печурке, шампињони и беле печурке.
Колико калорија има у прженим печуркама?
Калоријски садржај свежих печурака је минималан. У зависности од врсте гљива, она варира од 15 до 34 кцал на 100 г. Истовремено, корисне материје, микроелементи и витамини у њима су једноставно незамисливи.
Али у процесу кувања све се мења. Није тајна да је пржење најважнији начин припреме корисних супстанци у производу. Због тога је употреба печених печурака минимална. Истовремено, број калорија у припремљеном јелу се више пута повећава.
Калоријски садржај печених печурака зависи од састава посуде.
Ако кувате, на пример, беле печурке са луком, користећи кашику биљног уља за кување, садржај калорија ће бити око 60 кцал / 100 г.
Али рецепт, по правилу, укључује и друге производе. Обично печурке су пржене са поврћем, омлети. Најчешће се додају млеко , павлака, кречњак, кромпир, итд.
На овакав начин печени печурке ће, наравно, пробати боље, али садржај калорија у посуди ће бити много већи. Дакле, ако пржимо печурке са луком, кромпиром и павлаком, онда у стотину грама припремљеног јела већ ће бити до 250 кцал.
Дакле, ако гледате своје здравље и бројке, бројите калорије, онда печене печурке нису најбоље јело за вас. Прекини свој избор на јелима од куваних гљива. Њихов садржај калорија не може негативно утицати на вашу слику, али ће у готовом посуђу задржати већину корисних својстава.