Сродник уобичајених кокошака и препелица - гвинејске птице - долази из Африке. Карактеристике гинејих јаја, користи и штетности овог ретког производа могу интересовати љубитеље здраве исхране, спортисте, као и оне који пате од недостатка чврстине и недостатка витамина.
Јајце гвинеје кокошке - корисне особине
Да бисте разумели шта су корисна јаја пиринча, морате се позвати на њихов састав. Садржај јајних јаја треба јести сирово, како не би изгубио вриједне квалитете витамина и минералних елемената:
- витамин А (каротеноиди су јако у жуманцима) неопходан за здравље коже, акутни вид , добар отпор организма на неповољне услове, успоравање старења;
- Витамин Б из гвинејских јаја има корисна својства у односу на мозак и мишићни систем;
- Витамин Ц је најјачи антиоксидант и јача имунолошки систем ;
- Витамин ПП је важан за квалитативну производњу хормона.
Вриједност егзотичних јаја кокошињаца, његових предности и штете није само у садржају, већ иу шкољку. Због максималне чврстоће и ниске порозности, протеини и жуманца задржавају све корисне компоненте без губитака током шест месеци. И поред тога, сам схелл је богат калцијумом, гвожђем, молибденом, силицијумом, фосфором, цинком, манганом и сумпором. За бољу асимилацију ових елемената, препоручује се љуска да се грили у стање праха и користе по једну тсп. заједно са доручком. Прије брушења гранате морате кувати 5 минута.
Гвинејска јаја - састав
Главне вредне компоненте у садржају царских јаја су концентрисане у максималним количинама, протеина и жуманца садрже врло мало воде. На јајима гвинејских птица утјече висок проценат протеина (12,7 г), пепела (1,0 г) на 100 г производа и ниске количине масти (0,6 г) и угљених хидрата (0,6 г). Због високог квалитета исхране, гинеа кокошке су корисне у исцрпљивању физичке чврстоће, анемије, трудноће и током периода храњења. Препоручује се да царске ћелије буду укључене у исхрану спортиста.
Да ли је могуће јести јаје од пиринча?
По први пут ко је купио необичан производ, може се појавити питање: колико је вероватно кориштење алергије на гинеја? Доктори су смирили ове скептике због чињенице да царски резанци су ниски алергени и изузетно оштро узрокују негативне реакције. Могу их једити чак и мала деца, али пожељно - у куваној форми. Овај производ је контраиндикован код болести јетре и бубрега. Али се препоручују јаја пиринча:
- у постоперативном периоду;
- на високом оптерећењу;
- недостатак витамина;
- исцрпљивање нервног система;
- проблеми са квалитетом метаболизма;
- мушка импотенција.
Нутриционисти препоручују јаја кавијара за људе који желе изгубити тежину. У 100 г царских резова само 45 кцал, а садржај масти у жуманцу је минималан. Губитак тежине, овај производ је такође користан за висок садржај протеина: једући само неколико јаја можете дуго пружити телу потребним амино киселинама и не доживљавају глад. Ова чињеница је нарочито важна за оне који губе тежину не само уз помоћ исхране, већ и ангажују у фитнесу.
Како кувати кавијар јаја?
Веома важне информације за оне који желе да пробају гвинејска јаја - колико кувати овај производ, шта да користе. Пошто је љуска царских резова јако тешка и чак издржава пад са висине од 1,5-2 м, потребно их је кувати дуже од пилетине. За кување меких куваних јаја, потребно вам је 5-6 минута, за кухање тврдо кухано - 10-12 минута. Готово јаје може се додати у салату, пуњење за сендвич или друго јело.
Јаја кокошака гинезе: поређење
Они који су заинтересовани за одговор на питање како да разликују јаје од кокољке од пилећег јајета, треба узети у обзир следеће факторе:
- величина - гвинејска кукуруза мање (40-45 г);
- облик рођака личи на крушку;
- боја - јаја морских свиња имају карактеристичне мрље;
- да додирне грудне јајнике.