Сок јавора није ништа друго до течност која окружује међуларне структуре унутар дрвета и обезбеђује храну за то. Минирана је рано пролеће, када се ваздух почиње загревати током дана на позитивне температуре, а бубрези почињу да оживљавају. По изгледу, сок од јавора је провидна, благо жућкаста течност која, зависно од врсте дрвета, има различит степен слаткоће. Дакле, шећер, црвена и црна јајака имају највећи садржај шећера и, углавном од њих, направљен је светски познати јаворни сируп.
Предности Мапле Јуице
Састав јаворовог сока је прилично богат и садржи: сахарозу, декстрозо, олигосахариде, витамине Б, П, Ц, Е, малику и лимунску киселину, као и малу количину јантарне киселине, калијума, силиција, калцијума , магнезијума, фосфора, натријума, липида и каротеноида . Поред тога, сок од јавора садржи полинезасићене киселине, које су од виталног значаја за очување здравља срца, мозга и нервног система.
Захваљујући овој разноврсној и корисној композицији, сок од јавора има следећа својства:
- диуретик, тако да се успешно користи за лечење болести бубрега и бешике;
- благо, али изговарано холеретично и назначено је у патологији јетре и жучне кесе;
- имуностимулирајуће и имуномодулирајуће, захваљујући садржају витамина Ц. Има благотворан ефекат на имунолошке одговоре људи не само за прехладе, већ и за онколошке процесе;
- Користи се за хроничне болести панкреаса;
- чисти тело и крвне судове од токсина.
Више од корисног сок од јавора као локални антисептик због својих антимикробних својстава. Стога, неке натуропате
Контраиндикације сок од јавора
Упркос очигледној погодности, сок од јавора може штетити одређеним људима. Дакле, није препоручљиво узимати је са дијабетесом, али и са општим алергијским расположењем тијела.
Поред тога, не заборавите да дрвеће, попут гљива, могу да акумулирају штетне супстанце, тешке метале и токсине, не само из земље, већ и из ваздуха. Стога, како би сок од јавора био безопасан, треба га сакупљати на максималној удаљености од аутопутева, путева и индустријске производње. Сакупљени под таквим условима, сок ће донијети максималну корист телу и помоћи побољшању здравља.