Савремени тренд у свету дијетета је вегетаријанство. У срцу ове филозофије исхране је принцип неупотребе хране животиња и производа који дају. Али да бисте одржали тон тијела и фитнеса, једноставно морате користити одређену количину протеина, тако да употреба махунарки постаје све популарнија као извор протеина. Најкориснија култура беа је чичак, а хумус, који је направљен од ове биљке, изузетно је богат протеинима корисним за људско тело.
Састав хумуса
Треба напоменути да је хуммус јело које се састоји не само од чичкица, већ и од других компоненти. Основна структура изгледа приближно тако:
- чешљепе - 300 грама;
- сусам - 65 грама;
- зера - 1/2 чајне жличице;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- сок од пола лимуна;
- маслиново уље - 2 супене кашике.
Лакове су намочене у трајању од 24 сата, а затим се припремају. У готовом грашку додајте пржена семена семена, зрна и бели лук , цела мјешавина се меша у мешавину све док се не заглади. У насталој пасти додајте лимунов сок и маслац, темељно премешајте и охладите.
Поред хуммуса можете додати и вашу омиљену салату - сунчано осушени парадајз, пржени лук, итд. Послужите јело као сос или као независно јело.
Хуммус - добро или лоше?
Међутим, користећи хуммус, немојте се однети, јер је јело прилично хранљиво и око 100 г хуммуса садржи око 330 кцал. Поред тога, у комбинацији са хлебом и другим производима, садржај калорија се повремено повећава. Немогуће је недвосмислено рећи да је хумус штетан, напротив све компоненте које чине јело су изузетно корисне, посебно током исхране и физичке активности.
Коришћење овог јела током периода опоравка после болести ће учинити рехабилитацију лакшим и бржим. Такође је препоручљиво користити хумус за храњење деце, јер растућем организму је потребан лако сварљив протеин, који је толико богат чичмама.