Кета је риба из фамилије салмонида, живи у морској води, али се креће у уста слатководних ријека. Прилично је велика - појединци могу растати до 100 цм или више и тежине до 15 кг. А кета је позната по укусном црвеном месу и кавијару. Њено рибарство је дуго утврђено, јер се рибе често могу видети на полицама продавница, иако су само у замрзнутим, сланим или димљеним. Ово је одлична закуска и погодан састојак за кување широког асортимана посуђа. Али рибе имају смирене и друге корисне особине.
Међусобна повезаност састава и употреба лососа
Нутритивна вредност овог производа одређује, пре свега, чињеница да садржи пуно протеина, који се лако асимилирају и засићују есенцијалним амино киселинама. Такође, у рибама - омега-3 има и пуно незасићених масних киселина.
Предности рибљег човека су због довољног садржаја витамина и микро и макро елемената. То су витамини групе Б - рибофлавин (Б2), тиамин (Б1), витамин А , Ц, Е, ПП и минерали као што су цинк, гвожђе, флуор, фосфор, калијум, магнезијум, натријум итд.
Како је корисна?
Као и свака марина, ова риба, захваљујући тиамину, фосфору и омега-3, може позитивно утицати на активност мозга, функцију срца и васкуларни статус. Такође је корисно за одржавање тонуса мишића, повећавајући укупну физичку активност и обнављање нервног ткива након тешког стреса.
Корисна својства кума су и чињеница да има много антиоксидативних супстанци. Због тога су јој филети и кавијар добар ужитак за алкохолна пића - она је у стању да неутралише до неке мере штетне ефекте етил алкохола на ћелије. И то такође може помоћи да се брзо уклоне штетни токсини из тела, смањивање интензитета манифестације
Међу корисним особинама рибљег човека, такође треба напоменути његову способност да смањи ниво штетног холестерола и повећава ниво хемоглобина у крви. Редовном употребом смањује се ризик од очних болести, онкологије, тромбозе и атеросклерозе. Укључивањем у вашу исхрану кету, можете ојачати имунитет , успорити процес старења, побољшати стање коже. Међутим, ова риба није јефтина и не може свако себи приуштити. Диетичари напомињу да ће бити корисно ако постоји риба најмање једном недељно - довољно 200 грама, а чак и људи са средњим приходом то могу приуштити.