Данас обиље пекарских производа у прозорима наших продавница, нико није изненађен. Хлеб има низ драгоцених и укусних квалитета. Свако има своје жеље за хљебом: житарице, пшенице, мекиње, бијеле, сиве, црне. Али било који хлеб је укусан само када је свеж. За дан почиње да застара, а још више - покрива плесни. Значи, тако да је ова свежина дуже задржана?
Постоји решење - замрзавање. Да бисте продужили рок трајања хлеба, поставите га у замрзивач. Такав хлеб може лежати у замрзивачу око три месеца. У наставку ћемо говорити о предностима и опасностима замрзнутог хлеба, који се, иначе, може чувати замрзнуто до три мјесеца.
Предности замрзнутог хлеба
Многи људи постављају питања, да ли је могуће замрзнути хлеб и шта може бити корисно смрзнутог хлеба. Одговори на ова питања су контрадикторни. Све зависи од ког циља остварујете приликом замрзавања хлеба. Ако је то сигурност производа, онда је одговор недвосмислен: ово може и требало би учинити! Али питање о предностима таквог хлеба је контроверзно. На крају крајева, замрзавате исти хлеб који добијате приликом одмрзавања. Током замрзавања ниједне додатне корисне супстанце нису додане.
Једини недостатак овог замрзавања јесте да након одмрзавања у пећници или микроталасној пећи, хлеб ће се забрљати још брже. Због тога је препоручљиво замрзнути хлеб разрезан на комаде како би се извадио
Зашто има мање калорија у замрзнутом хлебу?
У хлебу, који је био дубоко замрзнут, било је управо толико калорија колико је било пре него што је било хладно. Ово је још један мит о замрзнутом хлебу. Сиви или црни хлеб има по величини мање калорије од белог пшеничног хлеба. Сходно томе, ако пратите своју цифру, онда изаберите тип хлеба из брашна за брашно.