Сва деца и одрасли веома воле палачинке. Нарочито се односи на палачинке на млеку . Да ли сте знали да постоје рецепти за кување палачинки банане , чоколадних палачинки, који су много укуснији и рафиниранији него што је то уобичајено. Да их погледамо!
Палачинке чоколаде са сладоледом
Састојци:
За палачинке:
- брашно - 120 г;
- шећер - 120 г;
- какао - 3 тбсп. кашике;
- млијеко - 75 мл;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 75 мл;
- Ванилија - по укусу;
- сол.
За пуњење:
- сладолед - 200 г;
- сируп - 100 мл;
- Јагоде - 100 г.
Припрема
Како направити чоколадне палачинке? Узимамо дубоку посуду и мешамо следеће састојке: пшенично брашно, какао у праху, шећер, млеко, јаја, биљно уље, ванилија по укусу и мало со. Све пажљиво премешајте, покривајте поклопцем или ручником и поставите на 2 сата. Тепих се темељито загрева. Извадимо охлађено тесто и сипамо га у брзом кружном кретању, равномерно се ширимо по таваници. Пржите палачинке на свакој страни око 2 минута. Затим за сваку торту ставимо 3 куглице од било ког сладоледа, обмотимо палачинке сламком, прелијемо је на врх са сирупом или растопљеном чоколадом, украшујемо свеже јагодичастим јагодама и служи га столу!
Палачинке са чоколадом на млеку
Састојци:
- пшенично брашно - 125 г;
- млеко - 250 мл;
- маслац - 50 г;
- јаје - 2 комада;
- чоколада - 50 г;
- рум - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- шећер у праху - по укусу;
- банана - 2 комада.
Припрема
Како направити чоколадне палачинке? Брашно добро залијемо у посуду. Додајте шећер и штап соли. Затим направимо жљеб у брашном у центру и додамо пилећа јаја и, бацајући миксер, постепено прелијемо у хладно млеко. Ми све мешамо у хомогено стање и пустимо да прође кроз сито како би избацили све формиране грудве. Ставите тесто у фрижидер у трајању од 1,5 сата. И до овог тренутка припремамо сос, јер за ово растворимо одвојено пола масла, додамо рум и добро мешамо, оставимо око 1 сат.
Коришћењем ливачког лива, сипајте тесто у малим порцијама преко вруће и уљане пржење, остављајући да се равномерно распршује на целој површини. Пржите палачинке са сваке стране све док не буде укусно. Готова палачинка одмах потресемо рачканом чоколадом и додамо троугао. Посути палачинке чоколадним пуњењем на врху шећера у праху и послужити са претходно припремљеним сосом уља и рум.
Палачинке чоколада на кефир - рецепт
Састојци:
За палачинке:
- кефир-200 мл;
- чоколада - 100 г;
- јаје - 3 комада;
- сода - 0,5 тсп.
- шећер - 0,5 комада;
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- какао прах - 1 тбсп. кашика;
- банана - 2 комада;
- брашно - 4 тбсп. кашике.
За сос:
- наранџасто - 2 комада;
- маслац - 50 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Одвојите протеине од жуманца. Протеини стављају у фрижидер и добро утркују жоље шећером и бијелим. Додамо сунцокретово уље и сода.
Кефир прелије у посуду, додати сломљена чоколада и ставити све на слабу ватру. Масу загревамо на 40 степени, стално мешајући. Додати добијену чоколадну смешу пребијеним руменима и мешати.
Брашно сеје, помешано са прахом какаоа и постепено прелије у тесто. Разблажите претепљене протеине соли све до јаке пене,
За сос, мијешајте маслац са шећером, загрејте га на ниској врућини и сипајте сок од једне наранџе и ставите наранџасту сјеку, ољуштите и исеците на коцке. Припремите сос све до густог, мешајући стално.
Ставили смо фино исецкане банане на готових палачинкама, омотали их и просијали хладним сосом. Нудимо чоколадне палачинке са бананом за врући чај или млеко.