Вриједност зециног меса је несумњиво - препознат је широм свијета као један од најнежнијих, нежнијих, позитивних утјецаја на тијело и лако сварљивих. Таква деликатесност вреди више од пилетине, свињетине и свињетине на коју смо навикли, али ова цијена је сасвим оправдана. Да ли је месо зеца корисно? Свакако! Из овог чланка ћете научити шта тачно.
Састав меса зеца
У зечевом месу садржи невероватна количина хранљивих материја, међу којима - готово потпуна група витамина Б, као и магнезијум, фосфор, калијум, калцијум , натријум, жељезо и још много тога. Садржај калорија у зечу је 156 кцал, од чега 21 г протеина и 8 г масти. Захваљујући овом саставу, ово месо с правом се признаје као једно од најкориснијих за људско здравље.
Предности меса зеца
Говорећи о предностима и штетама зеца, вреди узети у обзир различите аспекте на које нутриционисти усмеравају своју пажњу. Тако, на пример, у корист меса зеца су такве чињенице:
- Од зециног меса, слој масних наслага се лако мозе одвојити, сто дозвољава кухару да одлуци колико це бити калорицно припремљено јело. Није тајна да масти имају највећу енергетску вредност.
- Масти за зубе садрже мање калорија од масти или масти у месу других животиња. Захваљујући овом зечу савршено одговара исхрани оних који гледају своју фигуру, траже губитак тежине или уђу у спорт, како би добили мишићну масу.
- Протеин из меса зеца апсорбује тело за 90%, што је невероватно висока фигура и веома је важно за спортисте. Осим тога, зец садржи све есенцијалне аминокиселине потребне за тело.
- Месо зеца је хипоалергено, савршено га толерира апсолутна већина људи.
- Труп зеца састоји се од меса за 85% - има неколико костију,
тетиве. За поређење, у трупи свиње или краве, месо не прелази 60-65%.
Такође је познато да редовна конзумација зеца добро утиче на здравље читавог гастроинтестиналног тракта.
Корист и штетност меса зеца
Упркос импресивној листи корисних особина зеца, не заборавите на штетне особине. Тако, на пример, због ризика од акумулације великог броја азотних једињења, не препоручује се да се користи за оне који пате од гита, артритиса, псоријазе или обољења бубрега. У свим осталим случајевима, месо зеца неће вам нанети штету.