Рибе породице туне лацедра сматрају се деликатним производом и прилично скупе. Веома је укусна и вредно је заузети место главног јела на свим празничним столовима. Његово друго име је гутљај, или жуто-јадранско лакевоод, које је риба примила због своје специфичне боје. Његово главно станиште су топле воде у Јапану и Кореји. А у овим земљама они конзумирају уловљене рибе. Јапанци, поред тога, вештачки расте лацедру, јер су то главни састојак за суши и сасхими. Ту је и пржена, замрзнута, додата у салате и супе. У Земљи подизања сунца, жутом бојом се сматра риба која доноси срећу.
Нутритивна вредност лаца
Садржај калорија у лану је 240 кцал на сто грама. Прилично је масно и садржи пуно холестерола. Стога, људи који су гојазни и атеросклероза, препоручује се да га употребљавају изузетно умерено. У рибљу месу постоји пуно протеина - 35% укупног састава, као и велика количина масти - око 60% укупног састава. Као и све остале морске рибе, ларча је извор изузетно корисних полинезасићених масних киселина. Такође у саставу су следећи витамини и минерали: витамин Ц , А, К, ПП, витамини Б, калијум, магнезијум, фосфор, бакар, селен, жељезо и слично.
Коришћење и штетност лукудре
Захваљујући обиљу активних супстанци,
Осим погодности, Лацеда такође има штету. Прво, то може бити извор алергена онима који не толеришу морске плодове. Друго, са лошим квалитетом обраде рибе може се инфицирати паразитима, па је боље да је не једе сирово, али загрејте.