Има неколико ставова о питкој води одмах после јела. Неки кажу да је то потпуно нешкодљиво, док други категорички прогласе штету. У ствари, велику улогу у томе игра количина и температура течности после оброка, зависи само од ових индекса - да ли ћете оштетити пробаву.
Константна температура у стомаку је око 38 степени, тако да је топла храна боље пробавана и апсорбована. Ако једете загрејану храну и пијете тором топлом водом, онда у стомаку постоје оптимални услови за производњу ензима и раздвајање хране на одређени ниво. Али ако је храна прехлада, стомак га посматра као нешто страно и ово тело брже покушава да се "брине" од хране. Према томе, желудац се евакуише не преко прописаних 4-6 сати, али тек након 30 минута.
Слична ситуација се дешава ако пијете хладну храну за пиће, тако да не можете пити након једења течности, а температура је испод 20 степени. Оптимум за пице топлог чаја или загрејаног млека, ово пиће неће штетити здрављу. Али брз напредак хране од стомака до дуоденума може довести до развоја неких хроничних болести и гојазности .
Пошто храна у стомаку нема времена да се раздвоји на мање делове, двоструко оптерећење се намеће другим дигестивним органима. Више ензима панкреаса је потребно, више жучи, али гастроинтестинални тракт је "програмиран" како би се обезбедило да се танко црево испоручује са ензимима само 2-4 сата након жвакања и гутања. Дакле, црева није спремна за унос припремљене хране у тако кратком временском периоду, што доводи до развоја панкреатитиса, холециститиса, ентероколитиса итд.
Зашто је штетно пити велике количине течности након једења?
Многи људи се питају да ли је могуће пити неколико шољица компоте или чаја одмах после јела. Научници су закључили да је то немогуће. У стомаку се издаје хлороводонична киселина, која је неопходна за уништавање многих патогених организама који се уносе у храну. Али огромна количина течности
Хлороводонична киселина ствара киселу средину у желуцу, што је неопходно за активацију желудачких ензима. Али можете ли бескрајно пити воду након оброка, јер покушавате смањити киселост, а као одговор, тело ствара још већу количину киселине. Ако редовно пијете ручак или вечеру, жлезде вашег стомака навикну да активно раде активно и ако мењате навику и не пијте - хлороводонична киселина почиње да поједе мукозу овог органа, што доводи до гастритиса и пептичног чира.