Батат, који се популарно назива слатки кромпир, се гаји у многим земљама Америке, Азије и Африке. Гљиве у овој култури могу имати и сферни и дуголик облик, а тежина може да достигне 7 кг. Укус слатког кромпира је одређен његовом разноврсношћу, али ће се користи и опасности слатког кромпира описати у наставку.
Корисна својства кромпира кромпира
Гомила ове културе су читава складиште хранљивих материја и микроелемената. Садржи витамине Ц, Е, ПП, групу Б, као и минерале - калијум, калцијум, магнезијум, натријум и др. Ово је драгоцен извор влакана који нормализује цревну покретљивост и промовише бољу варијацију. Батат може имати користи од оних који болују од срчаних и васкуларних болести, хипертензије. У стању је нормализовати равнотежу воде и соли у телу и ојачати зидове артерија.
Корисне особине слатког кромпира одређују бета-криптоксантин који улази у њега. Ова супстанца смањује ризик од развоја запаљенских болести, којима носи реуматоидни артритис. Витамин А у њој се бори са слободним радикалима и помаже да се продужи
Међутим, слатки кромпир нема само корисна својства, већ контраиндикације. Постоји мишљење да оксалати у свом саставу могу да кристалишу камење у жучној кеси и бубрезима. Али они су веома мало и не представљају опасности за савршено здравих људи. Па, они који су изложени таквом ризику, користе коренске усјеве треба бити изузетно опрезан.