Лигње је незаобилазан пратилац било којег празничног стола, али исто као и они су добри у свакодневном менију. Производ белих протеина - ниско-калоричан и врло једноставан за припрему - лигње може бити компонента стотина јела. Међутим, за квалитативну припрему лигње, пре свега потребно је обрисати све што је сувишно. Дакле, како исправно очистити лигње?
Они који тврде да чишћење лигње - тешка вежба, обично преферирају да их купе већ спремне за кување. Међутим, у процесу чишћења нема ништа компликовано, као и увек, неопходно је познавати главна правила и прилагодити се раду. Једна, два, пет лигња - и чишћење је тако поједностављено развијањем покрета да се било који говор о сложености просто смеје.
Почни са главом
Како припремити лигње за чишћење: први кораци ће бити важни, успех зависи од њих. Прво што треба урадити је да узмете труп од одмрзнуте или расхлађене лигње и пажљиво га испитате: не би требало видјети оштећења. Даље мере ће подсећати на операцију, али не треба се бринути, сви ће се носити са тим. Па, неопходно је опрати труп трулеж или лигње хладном текућом водом. Поред тога, неопходно је одвојити главу у једном кретању, то неће бити потребно. Затим морате пажљиво лигнити лигње са кључаном водом и опет потопити у хладну воду, али урадите то врло брзо да бисте створили жељени ефекат. Као резултат таквих једноставних радњи, кожу треба лако уклонити.
Да ли вам је потребна хрскавица и очи?
Код лигње постоји још један непотребан детаљ: велика уздужна хрскавица. Са једне стране, лако је уклонити, али с друге стране, морате пажљиво урадити све да не оштетите најфинију тканину. Тада је неопходно пронаћи и одрезати кљун: да, занимљиво је да становник мора има кљун, и изгледа да је то прикладно, стога је немогуће направити грешку. Исто се ради са очима, једноставно се исече без непотребне церемоније. После свих ових манипулација остаје само једна ствар: прање лигње.
Пре или непосредно пре кувања?
Важно питање се тиче времена: када је потребно очистити лигње? Овде је све једноставно: ако је купљена лигње замрзнута, онда се њихово чишћење може одложити за касније, пошто се не препоручује одмрзавање и поновно замрзавање производа, они знатно губе квалитет. Па, са лигњом, можете то учинити на два начина. Знајући како исправно очистити лигње, можете то учинити, а затим је кувати или ставити у замрзивач до правог времена. Наравно, свјеже лигње увијек побјеђује, али околности су другачије.
Како очистити лигње за салату или друго јело, већ знате. Сада је на малој: да узмемо у обзир велики број рецепата и одаберемо међу њима ону која је идеална за будућу јела. Познато је да лигње може истовремено бити састојак за лагану снацку или компоненту комплексног кулинарског ремек-дела, овдје одлучује љубавница. Највише