Уз помоћ мултиваркера несумњиво је погодно припремити посуђа која захтијевају дуготрајно мршављење на не превисоким температурама, као што су паприка, али уз помоћ различитих режима овај исти гадгет лако може да се носи са припремом парених или парених филета. Више детаља о томе како припремити ћурку у мултиварку, на различите начине, говорићемо доле.
Турски филе је рецепт у мултиваријантном облику
Одлучили смо да задржимо рецепт што је једноставнији и допуњујемо укус турске са само скромним сетом биљака и маслиновог уља.
Састојци:
- филе туркеи - 1,1 кг;
- маслиново уље - 45 мл;
- Сушени рузмарин, тимијан, жалфија - 1. ст. кашика.
Припрема
Припремите мешавину маслиновог уља, суво биље, добар пин и соли и бибер. Са посебном четком или рукама ширимо мирисно уље преко комада филета и завијте га кулинарским навојем тако да током пецања ћуретина не губи свој облик. Прегријати посуду у режиму "Бакинг" и поставити филет у посуду два сата. Припремите јату од ћуретине у вишенамјенском екстракту из посуде, након 10 минута, исеците све нити и поделите филете на мање комаде.
Замрзнута ћуретина у мултиварку са павлаку
Састојци:
- маслац - 45 г;
- павлака - 230 мл;
- кечап - 75 мл;
- бели лук (сецкано) - 1 тбсп. кашика;
- Ворстершир сос - 35 мл;
- топли сос - по укусу;
- лимунов сок - 15 мл;
- шећер - 10 г;
- пилећа јуха - 410 мл;
- брашно - 35 г;
- турски филе - 560 г;
- црни лук - 85 г;
- парадајз - 320 г.
Припрема
Исеците лук и ћуреће филете, спржите их заједно на "Бакинг", прскањем у уљарице мало уља. Када комади меса дођу до туга, ставите бели лук, излијете лимунов сок и потресите брашно. После још једног минута додајте парадајз са луком. Брзо премешајте преостале састојке док се не формира униформни сос. Напуните месо с насталим сосом и пређите на "Каљење". Сат касније ћурка ће бити спремна.
Кокице из ћурке у мултиварки
Састојци:
- филе туркеи - 365 г;
- лук - 115 г;
- тврди сир - 55 г;
- Дијон сенф - 10 г;
- јабука (средње величине) - 1/2 ком.
Припрема
Припремите млевено месо из ћуретског филета, добро га сезујте, мјешавајте с сијаченим луком и нарибаним сиром. Затим поставите горчицу Дијон и једну малу нарибану јабуку. Из резултујуће масе утрљава сечице. Ако желите да кувате ћуретину за пар у мултиварку, можете да ставите кутије на роштиљ парамера и кувате у одговарајућем режиму. У супротном, само их пржите на "Печење".