Сви смо навикли да једемо топлије и тешко можемо замислити како вечера може проћи без супе. Али шта је са нашим бебама које још увек дојење? Како кувати и учинити га корисним за дијете?
Када дете може дати супу?
Већина педијатара слаже се да је супа потребна за дете, почевши од око 6 месеци. Најважнији сигнал је први пузни зуб. Зашто? Тело почиње захтевати још једну исхрану, друге хранљиве материје - мајчинско млеко детету није довољно. Основно правило увођења нових производа је постепеност. Балансирана исхрана ће омогућити беби да се развија здрава, јача имунолошки систем, промовише ментални и физички развој, формира адекватне реакције понашања и моторичке вештине.
Рецепти за децу - општа правила
Исхрана детета до годину дана треба комбиновати са посебностима рада гастроинтестиналног тракта овог доба. На крају крајева, још увијек нема довољно ензима који могу да обрађују храну. Зато је важно спровести надлежну прераду производа како би се сачувале сви нутритивни елементи који су неопходни за бебу.
Сви рецепти су приближно исти. Размотримо основна правила.
- Супе се најбоље кувају на чорбу од меса или рибе (у зависности од толеранције ових производа од стране детета).
- Боље је кухати бујону од целулозе. Исперите месо или рибу, фино исеците, залијте хладну воду и доведите до врела. Затим спојити прву чорбу, исперити и сипати кључану воду. Кувајте око 30 минута на ниској температури. Онда хватамо. Изражавамо. Зато ћемо задржати највећу количину витамина.
- За укус је веома важно резање. Ако су састојци мали - резани велики, многи - фини.
- Производи морају бити положени, с обзиром на вријеме њихове спремности: кромпир - лук - шаргарепа и купус.
- Додајте поврће у већ врелу воду која максимизира предности производа.
- Салатна јела се не препоручују.
Шта не може бити додато дечијим супи:
- леаф залива;
- соррел;
- димљени производи;
- масне намирнице;
- коцке бујона;
- парадајз паста;
- бели лук;
- бибер.
Супа од поврћа за децу
Састојци:
- кромпир - 1 ком.
- парадајз - 100 г;
- корење - ½п.;
- пиринач - 2 тбсп. кашике
- сол по укусу.
Припрема
Напијте 1 литар воде, ставите опран и ољуштени кромпир пред-резан на коцке и пиринач. Док је све кувано, обришите шаргарепу, уклоните парадајзну лупину и сеците. 10 минута пре него што је риж спреман, додајте поврће у супу.
Пумпкин супа за децу
Ова супа, богата фибером, витаминима, елементима у траговима. На крају крајева, пулпа бундеве садржи витамине А, Е, К и аскорбинску киселину.
Састојци:
- бундева - 250 г;
- млеко - 1 л;
- маслац - 30 г;
- шећер и сол по укусу.
Припрема
Одвојите бундевицу од семена и лупите, исеците на резанце. Додајте у кувано млеко, кувајте док не мекане на малом ватри. Додајте шећер, со, путер, мешајте. Уклоните са врућине, обришите кроз сито. Смири се.
Супа броколија за децу до годину дана
Састојци:
- броколи - 100 г;
- кромпир - 1 ком.
- маслац - 10 г.
Припрема
Прање кромпира и броколија, одвојено заваривамо. Побијте готово поврће с блендером. Ставимо га у тепихе, додамо со, додамо уље.
Грах јуха за децу
Кувајте као броколи супа. Грах је боље да се смрзне или конзервисано. Љети, савршено свеже.
Пилећа супа или супа од чорбе за децу
Састојци:
- пилећи прса или ћурећи филе;
- кромпир - 2 комада;
- 2-3 корења;
- зелен.
Припрема
Пелећи пилеће груди, напрезати јухо. Додајте опрано, ољуштено, фино исецкано поврће. Припремите кувано поврће и пилетину у блендеру и додајте јуле.