Ржени хлеб у мултиваријантном

А да ли сте знали да уз помоћ обичног мултиваркера можете печати мекан, свеж и укусан ржени хлеб ? Како то урадити, рећи ћемо вам сада.

Без рженог хлеба у квасцу у мултиваријантном стању

Састојци:

• ражано брашно - 250 г;
• Пшенично брашно - 250 г;
• кефир - 500 мл;
• сода за пециво - 1 кашичица;
• маслац - 30 г;
• сол;
• овсени љуспице - 100 г.

Припрема

Дакле, брашно двију врста се више пута сита кроз сито у дубоку посуду. Затим налијте со, сода за сапун и овсена каша. Пустите масло и лепо га сипајте у суву мешавину заједно са домаћим кефиром . Сада све темељно премешајте кашиком и гнетите хомогено тесто. Рукавамо га у лопту и ставимо на топло место 30 минута.

Овај пут укључимо мултиварк у мрежи, загрејмо, посути посудом брашном и ширимо тесто. Поставили смо режим "Бакинг" и сачекајмо око пола сата. Затим проверавамо хлеб за спремност, због тога пажљиво је уклоните и лагано додирните дно, ако је звук глув, онда је хлеб спреман. Покријте га ручником и оставите да се охлади. То је све, мекан и укусан пшенични ржни хлеб у мултиварку је спреман!

Рецепт за ржени хлеб у мултиваријантном

Састојци:

• пшенично брашно - 700 г;
• ражано брашно - 2 комада;
• гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
• суви квасац - 1 пакет;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• зачини;
• вода - 500 мл.

Припрема

Суви квасац се раствара у топлој води, прелије шећер, улије у биљно уље и баци шапу соли. Ми све темељито мијешамо све док не глатке и постепено прелијемо прешло брашно. Ми мачемо меко тесто, покривамо посуду ручником и оставимо је на 1 сат на топлом месту. Затим лагано скините тесто из посуде и пажљиво га гнетите рукама, формирајући "лепак".

Ставили смо је у тањир мултиварке, подмазан уљем и оставити да оде још сат времена, а онда поново покријемо са пешкиром. Затим затворите поклопац уређаја, подесите режим "Печење" и готов 60 минута. Након звучног сигнала, пажљиво извадите хлеб помоћу корпе за парове и окрените га на другу страну. Поново инсталирајте програм "Баке" 40 минута. Спремни да извадите мекани хлеб из мултиварке, ставите га на плочу, покријте ручником и оставите да се охлади до собне температуре.

Рецепт рженог хлеба за мултиварку

Састојци:

• ражано брашно - 2 комада;
• пшенично брашно - 700 г;
• кувана вода - 500 мл;
• кефир - 0,5 предмета;
• суви квасац - 11 г;
• биљно уље;
• гранулирани шећер - по укусу.

Припрема

Суви квасац се раствара у топлој води, додати со, шећер и биљно уље. Ми све темељито мијешамо и постепено прелијемо прешло брашно. Мачемо еластично, нелепљиво тесто, покривамо га ручником и оставимо на топлом месту око 65 минута.

Можете да поднесете тесто у мултиварку, јер смо га проширили у посуду, укључили програм "Грејање" и мало дали апарат загријте, а затим га искључите и оставите тесто на миру. Након што је прикладан, пребацимо га на сто, гнетимо и формирамо лопту. Ставили смо шољицу, подмазивати уље, загрејати и мало хлеба да подигнемо.

Затим затворите поклопац, поставите режим "Бакинг" и детектујте око 60 минута. После тога пажљиво пређите на другу страну и пеците док не будете спремни још 40 минута. Припремљени свежи ржени хлеб пажљиво уклоните са мултиварка са ручником и оставите да се потпуно охлади, покривајући га чистим ручником. Хлеб се испоставља веома укусним, бујним и меким!