Искусни кухари знају да је често током кувања потребно одредити температуру посуде за кување. То је могуће учинити само помоћу специјалног уређаја - кухињског термометра. Понекад се зове термосет, јер је овај уређај опремљен дугачком сондом од нерђајућег челика. Хајде да сазнамо који су добри кухињски термометри и шта су.
Карактеристике термометара за кухињу
Пре свега, хајде да причамо о типовима овог уређаја. Додијелите сљедеће:
- електронски кухињски термометар са сондом (најпопуларнији модели таквих уређаја данас);
- Бесконтактни уређај (омогућава мерење температуре само са површине посуде, али самим тим је веома тачан и сигуран);
- механички кухињски термометар за храну (ово су уграђени модели и опремљени сондама).
Када купујете термометар, обратите пажњу на његову укупну дужину и дужину сонде. Имајте на уму да сонда мора бити израђена од висококвалитетних материјала, а кућиште сензора направљено од јаке пластике, отпорне на високе температуре. Сама направа ради са стандардне батерије која се налази у комплету или се купује засебно.
Тачност мерења за овај уређај је прилично висока - обично 0,1 ° Ц Поред тога, температурни опсег употребе термометра сонде варира од -50 ° Ц до + 300 ° Ц. То значи да се може користити не само за врућа јела, већ и за замрзнуте намирнице, што је понекад врло згодно.
У неким моделима постоје и корисне функције као што је памћење последње приказане температуре, пребацивање између различитих мјерних јединица (степени Фахренхеит или Целсиус), аутоматско искључивање за продужену неактивност итд. Такође је згодан, ако је доступан
Користите такав уређај за кување меса, првих кругова, разних врста печења, свих врста десерта и коктела, као и каљење чоколаде.
Куповином универзалног дигиталног кухињског термометра (на пример, модела ТП3001), нећете се жалити, јер сада ћете увек имати овај корисни уређај при руци - асистент у свим кулинарским питањима. Користан је као кухар са искуством, као и почетници и кухиње. Са термометром за кухињу, можете тачно да се држите рецепта за кување, а ваша јела ће увек бити савршено оцврта или печена.