Тиквице су веома корисне, али у свежој форми их углавном користимо само током лета. Конзервиране тиквице , наравно, укусне, али у процесу кувања, неки витамини умиру у њему. Да, и за дете, више се не уклапа.
И многи се питају - да ли је могуће чувати тиквице у зимском периоду тако да остану свеже и спремни за храну? Испоставило се, можете. Једино што требате знати неке суптилности.
Сорте тјестенина погодних за зимско складиштење
Није свака тиквица погодна за складиштење. Најбољи начин је у зимским тиквицама са дебелом кожом и ситним сјеменкама. А то укључује тјестенине следећих сорти:
- "Аеронаут" - рана сорта, плодови су цилиндрични, кожа - тамно зелена, могу се чувати до 4 месеца;
- "Крушевина" - рано сазревање сорте са крушастим тиквицама и месом наранџасте боје, одликује се одличном узбуђеношћу;
- "Ассете Ф1" - разноврсни холандски узгој са великим плодовима, који се добро чувају дуго времена;
- "Арлика" је врло плодна сорта са дугим периодом плодности и добрим плодом;
- "Негротенок" - велики број тјестенина са црно-зеленом кожом, плодови имају издужен-цилиндрични облик, добро складиштени 2 месеца;
- "Жуто-фруитед" је принос сорте са малим, благо сребрним, цилиндричним плодовима који се чувају око 3 месеца;
- "Сидро" - сорта раног зрења, његови плодови са светло жутом месом се чувају око месец дана.
Како чувати тиквице?
Да бисте дуго држали плодове тиквице, прво морате правилно да их сакупљате. Потребно је то учинити пре мраза, јер замрзнути неће дуго лежати - брзо ће се погоршати.
Плодови одабрани за складиштење морају имати сочни педицу и густу кожу. Поврће плодови нису пожељни за чување - они су смањени у укусу и лезхкост.
Када сечете тиквице, морате оставити стопало од најмање 5 цм. Сама плод мора имати величину од најмање 15 цм. Нога је неопходна да би служила након пада изсушене из различитих инфекција и других патогена.
Одабране тиквице треба пажљиво, али пажљиво очистити са земље и осушити на сунцу, али не опрати - строго је забрањено.
Како чувати тиквице за зиму - изаберите место
Није довољно одабрати одговарајуће свјеже ткање, такође морате разумјети како и гдје их боље ускладити. Просторија за њихово складиштење треба да буде хладна, са константном температуром од око +4 ... + 10 ° Ц. Важно и влажност - требало би да буде 80%.
Да ли могу да спремим тиквице у подрум - питате. Да! Ово је најбоља, скоро идеална опција за складиштење разних поврћа - не само тиквица. Да бисте контролисали температуру, овде поставите термометар и периодично вентилишите собу.
Али шта ако нема подрума? У принципу, кувари нису лоши код куће. У кући може бити остава, надстрешница и друге просторије. Најважније је да не стављате поврће поред грејних батерија иу условима велике влажности.
У стану се препоручује да се чувају у кутијама близу балкона или улазних врата, друга опција - испод кревета. У фрижидеру тиквице леже око 3 седмице, а онда се предвидјају да ће лежати у одељку за поврће, гдје је температура + 5 ° Ц.
Када држите тиквице за зимско складиштење, ставите их на такав начин да су минимално у контакту једни са другима. У подруму се могу ставити на полице, покривене сламом. И можете повецати поврце до плафона.
У стану тиквице треба чувати, завити у папир или поставити између воћних картона. Можете их ставити у картонске кутије, у које се положе крпе.
Посматрајући све ове препоруке, можете сачувати тиквице 4-5 месеци. Али покушајте да их користите пре него што се кожа у потпуности кондензује, семе ће се усудити, а пулпа ће постати неукусна.