Упркос другим предностима кухињског асистента, главни адут је могућност дугог и спорегавања производа, што им омогућава од њих да извуче максимални укус. У рецептима ћемо у пракси примијенити могућности мултиварке тако што ћемо припремити неколико врста рагоута у њему.
Пуните у мултиварку са месом и кромпиром
Састојци:
- кромпира кромпира - 530 г;
- сланина - 140 г;
- говеђи пулп - 1,2 кг;
- брашно - 35 г;
- црвено вино - 480 мл;
- шампињони - 430 г;
- шаргарепа - 350 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- лук - 90 г;
- парадајз паста - 10 г;
- ловоров лист - 2 комада;
- месна јуха - 900 мл.
Припрема
Пре него што кувамо месо у месу у мултиварку, у суху чину, оборите слице сланине на "Баке" и пребаците их на засебну плочу. На старијој масти испржите коцке говеђег меса, претходно додајући другу и попрскавајући их брашном. Када се месо ухвати, уклоните га и на плочу, а посуђе исперите вином и сачекајте док се 2/3 течности не испарава. Ставите печурке у лајсну, а после 10 минута вратите сланину и пржено месо. Затим положите полупречнике лука, шаргарепе, ловорике и лука с парадајзом. Залијепите садржај посуде са броколом и пређите на "Каљење", вријеме кувања - 2 сата.
Како кувати рагоут од тиквица у мултиваријантном?
Састојци:
- тиквице - 360 г;
- свињетина (субклавина) - 230 г;
- лук - 60 г;
- соја сос - 35 мл;
- вода - 900 мл;
- чили - 1 ком.
- зубе од белог лука - 2 комада;
- зелени лук - 3-4 перја.
Припрема
После сат времена пре кувања, поделите комадиће субклавине у смешу соја сос са чили паприком. Маринирано месо на пар минута, пустите у биљно уље на печењу. Свињетини, додајте лук и сипајте га целом водом. Припремите месо с црним луком у режиму "гашење" у трајању од 20 минута, а затим додајте тиквице, бели лук и наставите са кухањем истог временског периода. Послужити са посипаним луком.
Поврће са кромпиром у мултиварку
Састојци:
- зуби од белог лука - 4 комада;
- вода - 2,9 л;
- корење - 490 г;
- бели купус - 420 г;
- пшеница - 1 комад;
- конзервирани пасуљ (бела) - 420 г;
- конзервирани пасуљ (црвена) - 480 г;
- кромпир - 650 г.
Припрема
Залијете мало биљног уља у посуду, брзо испржите бели лук и ставите све остале састојке, након што их самовољно исеците, залијте гњечицу и залијте воду. После 2 сата у режиму "гашење", паприка ће бити спремна.