За вас и само за вас!
1. Мини сира са боровницама (без печења)
Мијешати 2 шоље боровница с жлица шећера, ставити у посуду на средњу врућину, кувати, мешати, 15 минута. Исперите колачић меком уљем на собној температури, лежи на дну тегле. 220 мл крем сира (Пхиладелпхиа, масцарпоне, итд.) Мијешати с миксером са 3 кашике шећера и 1 кашиком павлаке. Прво ставите крему у теглу, а јагоде на врху.
2. Смрзнути јогурт са јагодама
6 пецхенок, 50 г растопљеног путера, чаша јагода, шоља јогурта, 5 кашичица кондензованог млека, облик за колаче. Мелите колачиће у блендеру, додајте маслац, мијешајте. У блендер мешајте преостале састојке. У свакој калупи за муффин ставите на дно кукуруза на земљи, на врху са мешавином јогурта и јагода. Замрзните најмање 4 сата.
3. Мини тартлети са јагодама
Ништа није олакшано - спремни тартлет напунити било каквом кремом или шлагом, одозго ставите бобице или воће по укусу.
4. Мини пецива са вишњама
Морате да спакујете лиснато пециво, за пуњење креме - мијешајте мјешавину Пхиладелпхиа, 1 јаје, ½ шоље шећера у праху, ¼ чајне кашике бадемовог есенције, ½ кашичице ванилинског суштине. За пуњење вишње, 2 шоље слатке трешње, 1 кашика кукурузног стабла и 2 кашике лимуновог сока, ½ шољице шећера. На тесто ставите прву крему, трешња на њој. Печење у складу са упутствима на паковању.
5. Чоколада са карамелом
175 грама расхлађеног маслаца помешаног са 225 грама брашна. Као резултат, тесто треба да изгледају као мрвице. Додајте 75 грама шећера и добро мешајте. Поставите у мале калупе и формирајте дно са ударцима. Ставите у фрижидер 15 минута. Изађите из фрижидера и пеците око 30 минута све док тесто не постане златно. Потпуно охладите, прелијте огроман сос од карамеле, ставите у фрижидер док се сос не замрзне. У воденом купалишту направите чоколадни ганацхе - мешајте 100 грама млека, тамне чоколаде и масне креме са кашиком од маслаца. Прекривајте врх са чоколадом и поново се хладите све док се не ојача.
6. Мини колачи са рабарбара
Број састојака израчунава се на три калупа од 10 центиметара.
За мешање теста 80 грама маслаца са 280 грама шећера, додајте 2 велика јаја, 240 грама брашна, 240 грама млека, сода, мало соли и екстракта ваниле. Раздвојите тесто на 3 дела и мрљајте црвеном бојом у 3 нијансе, од ружичасте до тамно црвене боје. Печење слојева одвојено на 170 ° Ц, добро се хлади.
За пуњење кремом, мјешавите 75 грама маслаца на високој брзини око 5 минута, а затим додајте 150 грама шећера у праху до 3 капи, брусите при малој брзини, затим додајте 1-2 кашике млека и брисајте још 5 минута уз велике брзине.
За пуњење рабарбара од 140 грама фино исецкане рабарбаре, 1 кашике воде и 60 грама шећера, загрејте на врућој температури и кухајте док рабарба не омекша. Ватра, ставите течност.
Свака торта сече на 3 дела, на крају добијате 9 колача. На колачима у кругу стављају крему, у средини - рабарбара. За глазуру мешати течност од рабарбара и шећера у праху.
7. Инвертед торта од ананаса
На дну калупа за муффин ставите конзервирани ананаски прстен, у средини можете додати коктел вишњу. Сипајте бисквиту на свој омиљени рецепт. Напуните калупе не више од ¾.
8. Кошаре са кречним креветом
Пешчено тесто ставља калупе за муффине тако да се коша испразни, пеци до златне браон.
За пуњење напуните посуду у водено купатило. Мијешати 2 јајета, 1 шоље шећера, 5 кашике сок од лимете и љепило једног лимуна, тукли преко водене купке, али нежно, тако да се јаје не увлачи. Због тога треба добити густу мешавину светлости. Премешајте 4 жлице растопљеног путера, поново мешајте. Напуните корпе пуњењем, поново ставите у пећницу на 150 ° Ц и пеците 5-7 минута. Хладити, ставити 2 сата у фрижидер. Постарајте се хладно.
9. Мини-Павлова
Угрејати рерну на 170 ° Ц. Ставите посуду на средњи ниво, а друга одмах испод ње. Узмите 12 јаја на собној температури и одвојите протеине од жуманца. За протеине додајте 4 шољице шећера и махајте до чврстих врхова. Уз помоћ кесе од кондиторских производа поставите исте димензије на плоче за печење. Ставите у пећницу, смањите температуру на 130 ° Ц, пеците 7 минута. Затим спустите температуру на 100 ° Ц и пеците још 53 минута. У току једног сата не отварајте пећницу. Искључите пећницу, лагано отворите врата и оставите мирису да се охлади у пећници. Врх са јагодама и шлагом.
10. Мини-тарт са марсхмалловом.
Топити ⅓ шоље путера. Додати ¼ шоље шећера. Премешајте у 1 ½ шољице тла, не превише слатких колача. Добијена тежина стављена је у формуларе за кексове, притиском одозго на дно винове чаше, котрљајућег пина или другог субјекта са тупим крајом који су се испразнили. Печемо 5 минута на температури од 160 ° Ц. За пуњење, мијешати ½ шољице шећера, 1 јаје, ⅓ шоље брашна, ¼ шоље несладканог какао, ¼ шоље меког путера. Добро промешајте док се не заглади, напуните шоље и пеците још 15-20 минута. Затим ставите марсхмаллов на сваку мини-тарту и ставите га у рерну тачно испод грејног елемента или грилу још 30 секунди, док се мрсав свила и топи. Пружите одмах.
11. Мини колач са јагодама.
Рерна се загреје на 180 ° Ц. 3. Обришите протеин док не добијете чврсте врхове. У другој посуди, млетите 1 ¼ шољице шећера и ⅓ шоље путера. Додајте 2 шоље брашна, ⅓ шоље биљног уља, ¾ кашичице соли, кашичице соде, ⅔ шоље млијека, ваниле. Нежно мешајте резултујућу масу с пеленим белима. Напуните посуду за торту са ⅓ волумена и пеците 18-25 минута.
За крему, баците 1½ шољице кремасте креме до чврстих врхова. У посебном посуду, мијешати 170 грама крем сира са ½ шоље шећера, ванилије, ¼ кашичице соли. Комбинирајте се са шлагом, добро мешајте, фрижидер 30 минута. Исеците готове бундеве у слојеве, покријте кремом и ставите свеже резано јагоде.
12. Мини торта "Ред велвет".
Рерна се загреје на 180 ° Ц. Мјешати 1¼ шоље брашна с ½ кашичице соли, оставити на страну. У миксер, млевите 1 шоље шећера са ½ шоља меког путера до белине, додајте 1 јаје, мешајте. Додајте мало брашна и соли и млека (само ½ шоље), почевши и завршити брашном. Сваки пут добро промешајте. Додајте кашичицу екстракта ваниле. У малу посуду, мијешајте 2 кашичице течне црвене боје са 2 кашичице какаоа све док паста не буде на мјесту. Додајте у тесто и добро се мешајте. Гашење ¼ кашичице соде са 2 кашичице јабуковог сирћета, додајте у тесто и добро се мијешајте. Распадите тесто у 6 малих облика, пеците 15-20 минута. За глазуру, баците с миксером 110 грама крем сира и кашичице ваниле, додајте шољицу шећера и 3-4 кашике млека. Побијте 1 минут са спорим брзином, а затим неколико минута на средини. Сипајте на врх кекса.