Масленица је један од најдражих празника словеначког народа, наслеђених од наших предака, народа. Главна традиција овог празника је палачинке за печење, као симбол сунца. А како би породици задовољили доста овог третмана, домаћинима је, поред укусног рецепта, потребно и "десно" понвице.
Продавнице сада пружају велики избор палачинки направљених специјално за палачинке за пржење, а овим сортама је веома тешко одлучити који ће се купити.
У овом чланку ћете сазнати карактеристике панове за палачинке и који ћете изабрати боље.
Зашто купити палачинку?
Често се поставља питање: зашто купити посебну твар за палачинке, ако су обични, а палачинке се не пече сваки дан? А како би се палачинке не држале, добро су биле пржене, могли би их брзо и лако претворити. Због тога су посебности палачинке:
- дуга ручка;
- дебели зидови;
- равно и густо дно;
- ниске стране (1-2 цм).
Препоручује се да палачинке издвоје једну тусу и не испуштају све остало, а затим држе константан слој уља, а прва палачинка неће бити "груписана".
Врсте тепиха за палачинке
Пре свега, врсте се бирају у зависности од материјала производње:
- Тепих од гвожђа за палачинке - дуго се сматра највећим, јер захваљујући једнаком грејању, дебелом дну и порозној структури, слој уља формира током времена, палачинке у оваквим пановима су врло укусне. Његова мана је велика тежина и осетљивост на влагу (брзо рђа).
- Алуминијум - врло лаган, јефтин, али краткотрајан тигањ.
- Титанијум - има сва својства ливеног гвожђа, разлика је само у вишој цени.
- Челик са превлаком (Тефлон) - у оваквом тигању можете пржити скоро без употребе уља, али можете да окренете палачинке само помоћу дрвене или силиконске лопатице и не можете га много загрејати.
- Са керамичким премазом - таква палачинка се сматра најстрожијим.
Такође, палачинке су различитих облика и величина. Поред стандардне палачинке са пречником од 20-25 цм, постоје и модели са емотицонсом малих димензија (око 10 цм у пречнику). Погоднији су за пражњење блиставих палачинкара (оладусхки) и врло су популарни код деце.
Како одабрати пан за палачинке?
Након појављивања различитих типова плоча за кување, ово је прва ствар коју хостеса треба одбити када изаберу посуђе, на пример, за индукцијски штедњак. Потребно је однети палачинку или челику од ливеног гвожђа са заштитом против штапића.
Обавезно узмите у обзир да када печете палачинке, подићи и спустити понев ће имати много пута, тако да је тежина тепиха и дужине рукохвата веома важна. Ливено гвожђе и титан се сматрају тешким моделима, а алуминијум и челик су лагани.
Ако намеравате да поједете мали број палачинки једном годишње на Сроветиду, онда ће вам требати тањир направљен од било ког метала. Па, ако је ваша породица велика и веома воли палачинке, онда
Тегле за пржење са неколико депресија (са осмехима, медвједима или само круговима) су врло згодне јер се до 7 комада производи истовремено. мале палачинке исте величине, што је готово немогуће учинити на великој понуди.
Приликом куповине тепиха за палачинке, боље је изабрати скупи модел добре квалитете једном годишње, него да се купује јефтино сваке године.
Осим тога, постоје и специјалне палачинке за пржење.