Свака домаћица мора у кухињи имати најмање две дрвене резне плоче, јер су месо, риба и воће потпуно некомпатибилни, а морају се одрезати на одвојене кутије. Па, максималан број таквих предмета није ограничен, главна ствар је што су погодни за чување.
Које резне плоче су боље - дрвене или пластичне?
Иако се дрвене резне плоче сматрају мање хигијенским од пластичних , оне су погодније за употребу. Производи на њима не клизају, као што се то дешава са пластиком или стаклом, а тиме се смањује вероватноћа повреда прстију оштрим ножем.
Осим тога, ножеви на дрвеној површини нису досадни, што се не може рећи о стаклу. Плоче од дрвета су отпорне на ударце, погодне су чак и за сечење меса помоћу кухињске хешетке. Тако да имају више предности од других врста.
Који облик треба да изаберем?
Избор формулара - округлог, правоугаоног, осмишљеног, више зависи од жеље домаћице да је има на лагеру. Међутим, примећује се да су плоче правокутног облика практичније и практичне, тако да би их и даље требали више вољети. Хајде да сазнамо шта су дасхсхунди за кухињу.
Најједноставнија плоча је правоугаоник. Боље је ако је израђено од масивног дрвета - храста, акација, букве, јер је меко дрво краткорочно и подложно деформацији.
Погодно је да патцх на контури има плитки жлеб, који служи не само као декоративни елемент, већ служи и као збирни резервоар за течност која тече када сече соћне производе (наранџе, кисели краставци).
Округла досоцхка је такође пријатна ако се односи на дрвене резне плоче великих димензија, пошто мали неће бити врло згодан. Али ако је то велико, онда ће бити веома удобно радити. Ни због чега чувени кухари користе само такве.
А ако је округла досоцхка довољно дебела - до 5 цм, онда се може сигурно исецати великим ножем и сјечити кости са секиром , без бриге за интегритет досоцхки.
Веома је погодно имати плочу за резање дрвета са завршним слојем, која може бити округла или правоугаона. Унутар или на дну ове досоцхке налази се посебан полукружни узорак, у коме је погодно поставити ивицу плоче и приликом сјече поврћа, једноставно је у њега уложити вишак производа. А ако овај мали штап још има мале избочине - ноге, то чини још погоднијим за рад.
Поред уобичајених плоча у продаји, можете наћи тродимензионалну дрвену досочку, унутар које постоји мала кутија. На предњој површини такве кухињске опреме биће округли зарез, где се поврће повлачи након резања, док улази у контејнер. Ова опција је веома згодна, нарочито ако постоји потреба за смањивањем велике количине производа.
Најпопуларније у нашим кухињама биле су некад дрвене сечене плоче са шаблоном. Примијењена је спаљивањем на дрвету или индустријским условима бојама, а потом прекривена лаком. Ови досочки истовремено украшавају унутрашњост, док имају радну површину на леђима.
Често можете добити украсну плочу за резање у облику рибе, јабуке или било ког другог предмета као поклона. Овакав производ се може користити за сјечење нешто малог јер мали радни простор не дозвољава рад са замахом.
За љубитеље пице, погодна је округла табла са планираним сегментима, што је погодно за равномерну поделу пице на једнаке дијелове. Понекад посебан округли нож долази са овом плочом.
Пожељно је да се резање хљеба врши на специјално одређеном за ову плочу. За такве сврхе на продаји постоји јар-решетка са двоструким дном, где се буке пробудјују, што се након практичног чишћења.
