Планирање путовања у Боливију , било би лепо упознати са посебностима националне кухиње. Наш чланак је посвећен посуђама и напитцима које морате пробати овде.
Карактеристике боливијске кухиње
Традиционална кухиња Боливије сачувала је оригиналне рецепте посуђа, често су припремили аутохтона племена Индијаца. Међутим, постоје разлике у зависности од региона у којем сте одлучили да се одморите.
Западни део Боливије налази се у сушним планинским подручјима, тако да се често кукуруз, житарице, кромпир, паприка и зачини користе за кување.
У источним регионима земље доминира тропска клима, која је повољна за култивацију великих домаћих животиња. Ту је да путници могу уживати у разним јелима од говедине и свињетине, као и гозбе на егзотичним плодовима.
Јужни градови су познати по својим винаријама. Одмарајући се на овим мјестима, можете пробати изврсна вина и бранди бренд "Сингхани".
Национална јела Боливије
Имена националних јела у кухињи Боливије су бизарне, али ова посуђа би дефинитивно требало пробати да доживите атмосферу земље и њене традиције . Хајде да разговарамо о традиционалним јелима боливијанске кухиње, која свакако вреди покушати:
- "Селтен" - палачинке пуњене месом, које се послужују топлим сосом од белог лука, пластичним кромпиром, одабраним грожђем и печеним слатким бибером.
- "Ломо-ментадо" је говеђи бифтек, као бочно јело на коме се припрема смеша пиринча, кувана јаја и лагано опечене банане.
- "Полос-спиедо" - добро кувану пилетину, кромпир и салату на отвореном ватри.
- Чуко је суви кромпир. Врло слични чиповима које знамо.
- "Лакуса" је густа супа са месним броколом.
- "Масако" - алпака паприка и банана пире.
- "Труцха" - пастрмка печена са поврћем.
- "Суруби" - пржена риба уловљена од локалних река и језера.
- "Лиахва" је врући сос, у саставу чије су паприке и парадајз.
- "Уминта" - мјешавина парадајза, лука, паприка, укрштених у кукуруз.
- " Пикуе Мацхо" - рагоут говедине, кромпира, јаја, паприка и белог лука, зачињен са сосом од мајонезе и слатким кечапом.
- "Салтиениа" - пите са разним пуњењем. Најчешће је месо, шаргарепа, кромпир, јаја, грожђе. Састојци се користе појединачно или мешано.
- "Салцхипапас" - пржене кобасице од телетине. Служили су с помфритом.
- "Цхицаррон" - свињска ребра, ароматизована лимуновим соком и укусом белог лука.
- "Антицицхо" - маринирани комади говедине, пржени на ражњу. Посуђе се сервира куваним кромпиром и пуно зеленила и зачина.
Пиће
Што се тиче пића у боливијској кухињи, нема много тога. Домородачко становништво преферира да пије чајног партнера, чиме се додају лимете камилице, аниса или коке.
Говорећи о пижама које садрже алкохол, вреди истакнути локалне брендове пива "Вари", "Пасена". Сорта "Цхицха Цоцхамбамбина" се пере коришћењем кукуруза. Популарна ракија "Сингхани", као и самогон из житарица - "Цхицха".
