Национална данска кухиња је густа и тешка. Ове карактеристике објашњавају оштра клима. Заснован је на једноставним јелима рибе и меса. Украсењу често служе кромпир, поврће. Невероватна је чињеница да је, упркос једноставности посуђа, Данска кухиња различита и може изненадити најзахтевније гурмане. Да бисте ушли у разне укусе и посуђе, довољно је да се шетате по најбољим ресторанима у Копенхагену .
Ресторан Нома у Копенхагену
Ова институција се сматра једним од најзначајнијих у главном граду Данске. Међу његовим наградама су две Мицхелинове звезде. Од 2010. године овај ресторан је три пута водио листу педесет најбољих ресторана на свету, према ауторитативном магазину Рестаурант Магазине. Руководи га Рене Редзепи. Ово је дефинитивно вредно ићи, нарочито онима који воле скандинавску кухињу. Из специјалних јела ресторана Ном у Копенхагену, посетиоци посебно истичу крему супе са маслинама, данском говедином и кромпиром у униформи са шкампима. Још једна карактеристика ове установе је коришћење искључиво органских производа.
| | |
Ресторан Дет Лилле Апотек
Ово је најстарији ресторан у Копенхагену, отворен 1720. Каже се да је честит гост у њој био велики приповедач Ханс Кристијан Андерсен, рођен у Оденсу . Буди тако, кухиња и опрема су атрактивни овде. Ресторан има четири сале, изврсно украшене сликама, витражима и керозинским лампама. Што се тиче кухиње, познати дански сендвич Сморгасброд и биљна јела сматрају се маркираним за ову установу.
| | |
Ресторан Ла Глаце
Један од најбољих ресторана у Копенхагену, који је већ далеко од једне деценије стар - Ресторан Ла Глаце. Ова установа отворена је 1870. године. Од тада је замењено шест генерација менаџера, али високи квалитет кухиње Ла Глаце остаје непромењен. Овај ресторан је специјализован за израду десерта: колача, пецива и других пецива. Сваки колач овде је прави ремек-дело са занимљивом историјом. На примјер, "Спорт Пие" посвећена је наступу у копенхагенском позоришту нове представе зване "Спортиста", и прекрасне торте "Г.Х. Андерсен "припремио се за 200. годишњицу писца. Сваког месеца, нови слаткиши се додају у мени ресторана, па чак и ако често ишете тамо, слађивачи ће вам моћи изненадити нешто.
Недостатак ове институције може се назвати немогућност резервисања стола.
| | |
Ресторан Гертрудс Клостер
Ова институција с правом се сматра најромантичнијим рестораном у Копенхагену. Зграда у којој се налази, последње је обновљена 1698. године. Од тада готово да нема промена у унутрашњости и изгледу. Хале ресторана су још увек запаљене са пуно свећа. Ресторан се сам појавио не тако давно, 1975. године. Мени ове институције се ажурира месечно, а сва ажурирања су позната годину дана испред. Специјалитети Гертрудс Клостер су јелени од дивљачи са шпарглама и говеђима од пире.
| | |
Ера Ора Рестаурант
Ако сте у неком тренутку уморни од националне данске кухиње, покушајте да посетите још један ресторан у Копенхагену под именом Ера Ора. Специфичност је јела италијанске кухиње и вина Тоскане и Умбрије. Сви производи за кување су испоручени одмах из Италије.
| | |
