Потопљен миксер је кухињски апарат, чија функција је бацање, мешање и брушење различитих прехрамбених производа.
Врсте мешалица
Постоје такве врсте мешалица:
- Ручни потопљени миксер - изводи разне функције;
- Планетарни - дизајниран за кување различитих врста теста;
- миксер за бацање милксхаке.
Уређај потапајућег миксера
Уређај се састоји од:
- носилац;
- млазница млазнице - опремљена ножевима, која се ротирају са великом брзином. Намењен је примени технологија брушења и мијешања. Својом помоћи припремају се крем супе , јетре, поврће и воћни пиреји, џемови;
- бубуљица за бацање - дизајнирана за бацање јаја и мешање различитих течности. Користи се за припрему текућег теста, соуффле;
- у неким моделима постоји пјенасти диск са којим можете припремити сосове за моуссе и ваздух.
Постоје модели потапајућег миксера са чашом од стакла, у којој се разблажују и мешају производи.
Својства потапајућег професионалног миксера
Професионални потопни миксер има следеће карактеристике:
- велики број обртаја у минути, што карактерише високу брзину ротације млазница уређаја;
- Присуство прекидача, помоћу којег се мења брзина уређаја;
- снажан мотор;
- Робусни материјал са којих се израђују млазнице - нерђајући челик;
- јак рукохват;
- економична потрошња енергије;
- отпорност на оштећења и прегревање;
- могућност сталног рада без проблема.
Када користите потопиву миксер, имајте на уму да се поврће мора пресечити на комаде прије полагања. Такође није препоручљиво да је користите за гњечење стрмог теста.
Дакле, потопљени миксер ће вам помоћи да изведете разне кухињске процесе.