Хипократ је такође поменуо корисне особине коренског целера. Ова биљка је само здравствена остава! Целера - веома популаран лек данас, јер поред јединственог позитивног ефекта на тијело, има и одличне квалитете укуса.
Састав и корисна својства
Биљка целера има корисна својства због чињенице да има:
- есенцијална уља;
- минералне соли калијума, калцијума, натријума, фосфора, магнезијума;
- скроб;
- киселине (сирћетне, бутирне, оксалне);
- пуно минерала;
- комплекс витамина;
- хормони биљног порекла.
Пре неколико векова корисна својства корена целера нису проучавана и за терапеутске сврхе кориштена је само као средство за повећање потенцијала. Током времена корени су коришћени као замена за столну со, јер садрже велику количину органског натријума и као лек за умор и стрес. Али ово је само мали део корисних својстава корена целера.
Коришћење овог дела овог постројења помаже у побољшању секреције желудачног сока и нормализацији метаболизма воде и соли у телу. Треба га једити они који требају да обнављају јетру и бубреге. Целера помаже да се суоче са запаљењем процеса зглобова и са болестима генитоуринарног система.
Ако се ваш вид погоршава, у вашу исхрану целера треба уносити мед, јер корисне особине укључују рестаурацију визуелне функције. Такође, користећи децокцију корења ове биљке, третирају:
- констипација;
- алергије;
- реуматизам;
- гихт ;
- несаница;
- дерматитис;
- кошнице .
Апликација за кување
Поред чињенице да коријен целера има толико корисних својстава и може допунити кулинарске рецепте као сол, има посебан укус и окус карактеристике. Најчешће се користи као зачини за припрему меса, рибе и поврћа. Корен ове биљке најбоље се комбинује са махунаркама, патлиџама, кромпиром и шаргарепом. Али, поред тога, он разликује гренак укус, који вам допушта да се допуни и освјежи помоћу укуса гљива, супа, сосова, чорба.
Такође корисне особине целера за жене и мушкарце су такође у чињеници да је то производ са негативним садржајем калорија. У 100 грама овог биљке садржи само 25 калорија, а тело користи више енергије како би је пробавало него што је добило, што омогућава да се користи у кувању посуђа за губитак тежине. Поред тога, од његове употребе, осећај глади је природно пригушен. Ово је непроцењив асистент за оне који желе да своју фигуру буду савршени.
Целера побољшава пробаву хране, па након једења јела са кореном, никада неће доживети осећај тежине у стомаку.
Контраиндикације на употребу целера
Ако вам је стало до здравља, користите корисна својства целера, али запамтите да има контраиндикације. На примјер, од његове употребе у лијечењу различитих болести требали би се задржати будућим мајкама након 6-месечног периода гестације. Такође, не треба јести и применити све лекове који садрже корен ове биљке женама дојиме, јер негативно утиче на производњу млека.
Са великом пажњом, потребно је припремити посуђе по рецептурама, у којима постоји коријена целера, упркос његовим корисним особинама, људима који пате од чирева, гастритиса, повећане киселине желудачног сокова, тромбофлебитиса и варикозних вена.