Са појављивањем јесени у животу сваког произвођача вина долази врела сезона. За преостале дане пре почетка хладног времена потребно је пуно тога учинити, јер зависи од тога колико је правилно и на вријеме грожђе припремљено за зимовање, да ли ће уопште бити у могућности да преживи зиму. О којим активностима за припрему за зиму мора нужно укључити бригу о грожђу на јесен, ми ћемо данас разговарати.
Како припремити грожђе за зиму?
Кључ успеха зимовања грожђа биће спровођење сљедећих активности:
- Ратионинг . Није никаква тајна да грожђе троши већину своје енергије на формацију и доноси жетву зрелости. Осим тога, одузето је пуно снага и сазревања саме винске линије. Непознате лозе, углавном, нису у могућности да преживе хибернацију, замрзавају без склоништа и излазе испод ње. Због тога је најважнији задатак винара да нормализује количину грожђа, тако да грмља има довољно снаге да дозори лозу. Ако ово није учињено, онда ће берба бити лошег квалитета, а већина грмља може умријети.
- Увођење хране . Одмах после жетве грожђе се мора хранити. Да бисте то урадили, можете користити било које органско ђубриво у мешавини са дрвеним пепелом.
- Дубоко заливање . За формирање резервата воде на јесен, неопходно је произвести тзв. "Пуњење воде" заливање најмање 3-4 канте воде за сваку грмљавину. Најбоље време је друга деценија октобра.
- Обрезивање . Пре него што покријете грожђе за зиму, мора се нужно прекинути. Као што је горе поменуто, само зрела трта која има браон боју и која производи карактеристичну пукотину при савијању, може да пређе без губитка. Неосветљени, отплодосовши, деформисани и погођени оидијским бичом морају бити безобзирно исечени. На сваком рукаву се препоручује да оставите само стрелицу воћа и чвор замене.
- Лечење штеточина и болести . Одлична опција, како се обрађује грожђе за зиму, је примена цриптротецха ("МАРС-универсал", "Вимпел"). Не само да ће повећати отпорност грожђа различитим болестима, већ им помоћи са мањим губицима да издрже мразе.
- Уређење склоништа . Постоји много опција него да покрије грожђе за зиму, али искуство показује да је боље користити непропусне материјале за те намене. Суво склониште грожђа за зиму може се организовати уз помоћ дрвених штитова.