Етиопска кухиња је права магија која ће задовољити било који гурмански. Овдје можете пронаћи и укусна јела од меса, као и срдачну вегетаријанску храну засновану на чичерима и пасуљима.
Стога, ако је потребно, идите у ресторан етиопијске кухиње и уживајте у необичним и здравим јелима. И ако у вашем граду нема таквог ресторана, можете сами припремити јела!
1. Унгер
Уњера - ово су лабаве киселе тортиље израђене од тефа брашна. Наравно, ровач не садржи глутен и производе животињског поријекла. Ове колаче прате скоро свако јело, дјелујући као "подлога". У зависности од квалитета брашна, облога може имати другу боју.
2. Широко
Широ је веома дебео сос од брашна и зачина. Ако желите да пробате аутентичан сос, онда је вредно купити специјалну смешу и разблажити га водом или кувати широко према рецепту испод.
Начин припреме:Испрати пар фино исецканих чесначких каранфилића у маслиновом уљу, додати млевени лук у посуду и утопити око 20 минута. Када је лук мекан додајте чашу воде и неколико кашика њушког меса у посуду, пажљиво промешајте сос и наставите кухати још 30-40 минута, потребна је вода. Када је сос готово спреман - додајте у широку 1 кашичицу "бербер" (Етиопски зачини - ако не, замените било који други по вашем укусу) и пустите да се пије.
3. Аткилт-Ват
Аткилт-воот је укусна поврћа од купуса, шаргарепе и кромпира.
4. Гомен
Гомен - популаран у Етиопији рагоут купуса и зачина.
5. Ингубеи Туббс
Ингубеи тиббс су печурке печене са луком.
6. Мессире Ват
Мессир Ват је укусна и лепа комбинација црвених лећа и традиционалних етиопских зачина.
7. Пасуљ
Грах је популарно Етиопско јело од пасуља које су исцрпљене шаргарепом и прженим луком.
8. Баитицха
9. Цхецхебис
Ово је једно од оних ретких јела која се једу кашиком. Локални становници верују да је Чеченија савршен доручак. Посуђе састоји се од делова етиопијске торте пржене у сосу Бербер.
10. Удовица је широка
Да ли је рангер отишао? Само га мијешајте са зачињеним сосом за широк према рецепту испод.
11. Етиопијска пецива
Дезерта није основа етиопијске кухиње, али, ипак, таква класична италијанска јела, као што су тирамису и чоколадни моуссе, осећају се као кућа у Африци.
12. Макииато
Кафа је огромни део културе и економије Етиопије, а захваљујући италијанском утицају, Макииато је постао најпопуларнији пиће.