Уопће код нас саслушавамо фразу "црни чај са бергамотом". И не сви знају како изгледа бергамот биљка, која се додаје овом чају, а генерално - шта је то. Дакле, коњ је биљка породице рутаса, којој припадају и цитруси. Њени плодови изгледају као лимун. Уље израђено од коре се додава чајем за ароматизацију. Овај чај смирује и побољшава варење.
Опис биљног бергамота
Бергамот је биљка попут дрвета која расте од 2 до 10 метара у висини. Крона се шири, широка, са дебелим пуцима које се протежу од главног пртљага према горе под углом од оштрих углова.
Када бергамот цвети, снажна и пријатна арома долази са дрвета. Цвијеће се сакупља у малим сноповима или расте сама. Воће се формирају и зоре до почетка зиме. Главни знак пуног старења је формирање густе љуске и затамњења семена.
| | | |
О зачини бергамот
У природи, бергамот не расте, вештачки га производи од човека. И добио је име у част града Бергама у Италији. Развијте га како би произвели есенцијално уље, односно као есенцијалну културу уља.
Бергамотово уље се добија не само од воћа, већ и од цвијећа, лишћа и младих паса. Има пријатан свјеж мирис и сматра се најосновније есенцијално уље добијено од цитрусовог воћа. Користе га не само за чај, већ и за парфимерије.
Такође је етерично уље бергамота прописано као лек. Према медицинским индикацијама, користи се од 2 до 5 капи растворених у кашици меда. Научно доказан антидепресивни ефекат бергамот уља. Помаже у нервној исцрпљености, пружајући умирујуће и опуштајуће или, напротив, тоник и стимулативни ефекат.
Како другачије користити бергамот?
Поред екстракције есенцијалног уља, понекад се и пулпа плодова користи за производњу кандираног воћа и мармеладе. Такође, плодови се користе у кувању за џемове. Тседра се такође користи током припреме сирупа, ликера и кондиторских производа.
Често бергамот је део биолошки активних адитива, који су дизајнирани да побољшају имунитет и побољшају укупно здравље. Бергамот уље је често укључено у композиције које се користе за ароматерапију. Савршено лечи, има диуретичке и антхелминтичке особине.
Цвјетни бергамот
Осим бергамота у уобичајеном смислу, често се спомиње цветање бергамота које немају никакву директну везу са претходно описаном биљком. Ствар је у томе што је око 19. вијека лијепо и сјајно цвијеће монарха , излучујући пријатну арому, врло сличну арому бергамота, почео се звати аналогно с биљком цитруса.
| | | |
Иначе, монад цвијеће (бергамот) су такођер есенцијалне уљане биљке, али само зелене. Други од његових имена - индијски перо, америчка мелиса, планински балзам, чај Освего.
Цвијеће бергамода-монард има моћан корен. Биљка је веома отпорна на болести и штеточине. Често су стабла и цвијеће лимунских монараса кориштене као зачинска зачина за укус, која импресионира салате, посуђе од меса, а такође ароматизује чај, квас, џем.
Трајна биљка је врло отпорна на сушу и хладно отпорна. Одлично расте на лаганој карбонатној земљи, добро реагује на органски топ прелив.
Листови од монада су сребрно сиве, дугачке, ланцеолатне. Стегнути поклопац, растегнут до висине од 1 метар. Биљка цвета у јулу-августу, цветање траје до 2 мјесеца. Цвијеће је врло декоративно са бојама од розе-љубичасте до тамно-јорговане. Могу се користити и за формирање букета и за украшавање цвијећа и мјешавина .