Упркос чињеници да се квасс сматра домаћим руским пићем, историчари верују да је њена домовина Древни Египат: пре шест хиљада година, становници долине Нила припремали су густо пиће јечма. У Русији квас је познат више од хиљаду година, а током протеклих векова прикупљено је више од 500 рецепата овог освежавајућег пића. И данас, у врућем љетном дану, лијепо је узети гутљај свежег хладног кваса. Али ако очекујете бебу, онда ћете неизбежно имати питање: "Да ли је могуће пити квас трудницама?". Покушаћемо да одговоримо на то.
Да ли је могуће квас у трудноћи?
Упркос чињеници да природни квас садржи малу количину алкохола, изузетно је корисна за будућу мајку. У квасу садржи витамине групе Б, витамина Е, калцијума, магнезијума и других макро- и микроелемената, бројних амино киселина и ензима. Квас током трудноће не само да угушава жеђ, већ и нормализује метаболизам у људском тијелу , рад гастроинтестиналног тракта, има лаксативан ефекат, има благотворан ефекат на кардиоваскуларни систем, потискује умножавање патогена и јача имунолошки систем. Стога, на питање "Може ли трудне жене добити квас?" Доктори ће, највероватније, одговорити афирмативно, додајући истовремено да све треба мера.
Упркос свим предностима и вредности алкохола за пиће, не можете пити квас током трудноће.
Ко је контраиндикована у квасу током трудноће?
Овај квас - производ ферментације, улазак у гастроинтестинални тракт, може изазвати стварање гасова. Ако је будућа мајка увећала утерални тон или постоји претња од абортуса, гасење у цревима може изазвати побачај или преурањено рођење.
Поред тога, квасс има својство да задржи воду у телу, што је непожељно за трудницу у последњих неколико недеља - може доћи до отока. Због тога, ако имате гестозу у трудноћи , тешку хипертензију или тенденцију отицања, најбоље је да се уздржите од коришћења кваса.
Доктори не препоручују пити квас током трудноће код жена са пептичном улкусном болешћу, гастритисом, уролитиазом или туморима гастроинтестиналног тракта. Немојте пити квас током трудноће, ако никада нисте пробали ово пиће.
Коју врсту кваса можете пити трудно?
Данас у продавницама можете пронаћи квас за сваки укус. Међутим, флаширани квас скоро увек нема никакве везе са природним. У већини случајева газирано квазово пиће се продаје у пластичним бочицама и лименкама. Арома и укус квазе у овом случају, највероватније, од вештачког порекла.
Немојте журити у бурадима и водокотлићима: квасс, који се продаје у бочицама, није увек сигуран. Будућа мама не би требало да пије такав квас ако пице има неприродне боје, киселог гренак укуса или снажног
Труднице можете пити домаћи квас. А користи и квалитет таквог пића неће изазвати сумњу. И можете га кувати користећи следећи рецепт.
Резине рађеног хљеба сушити у пећници, тако да су браон. Цриспс (500-700 г) улијте врелу воду (4-5 литара), затворите и пустите да пије у року од 3-4 сата. Добијте готово шећер, додајте квасац разблажену у топлој води (10-15 г), гранулираног шећера (100-150 г), менте (10 г), покривајте с салветом и оставите фермент за 10-12 сати. После појављивања пене поново нападе и улије у поллитеретне боце, стављајући сваки од пет врхунаца. Бочице су чврсто затворене, апсорбирати 2-3 сата на собној температури, а затим ставити у фрижидер. Квасс ће бити спреман за 3 дана.