Можда скоро сваки становник пост-совјетског простора зна о предностима ајдове кашице . Изненађујуће је да смо један од ретких који користе хељде грицкалице једноставно као део недељне исхране. У многим земљама ово је искључиво дијететски производ, који се скоро продаје рецептом. А шта знамо о процесу ерекције, од којих биљке добијају хељде и како то стиже на нашим столовима? Хајде да разумемо!
Где се хељда расте?
Више бисмо се упознали са овом културом. Има своје карактеристике, па чак и нека изненађења. На пример, ова усправна биљка држи тло са шипком, што је само десетина укупне тежине биљке! Затим ћемо опћенито испитати основне информације а истовремено ћемо анализирати питање о којој биљци добијамо хељде:
- Места у којима расте хељда се најчешће налазе близу шума и шума. Чињеница је да постројење не толерише ветрове и нагле температурне промјене, стога они посједују само након постављања стабилног и топлог времена. И на местима која су близу шумских појасева, тло је добро за ваздух и довољно светло. И од јаких ветрова, такви углови су савршено заштићени. Зато се места у којима расте хељде у Русији налазе у јужном делу земље. У сезони се сакупљају чак и два усева. Постоји много места на којима расте хељда у Русији, иу Трансбаикалији, али и на Далеком Истоку. Постоји прилично плодно земљиште, а ипак прилично висока влажност.
- Од хељде меда, у местима где расте, неопходно је успоставити кошнице око периметра. На крају крајева, сви знају о предностима хељде меда. И пошто постоје региони у којима се култура може сакупљати два пута годишње, онда увек има довољно меда. Али предности су очигледне не само за пчеларе. Чињеница је да блиска локација пчелињских колонија омогућава двоструко повећање приноса, понекад и чак 60%.
- Важно је да будете у могућности правилно хранити биљку. Чињеница је да се ова култура одликује већом вегетативном масом. Због тога је важно да се приликом раста не допусти нагло повећање зелене масе. Још једна од карактеристика културе је његова способност да расту цијели период од сетве до жетве. То су пријатељске и високе биљке на терену које се сматрају знањем вештине агронома. Посебно ова култура одговара на ђубрење минералним и калијумским ђубривима. Али са азотом је важно да га не претерујете тако да биљка не расте превише.
- Постоји још једна особеност у томе како се рађа, односно, у цветању биљке. Сваки цвет у четкици цвети не више од једног дана, читава четкица нестаје за пар месеци. Зрна сазревају са доње стране горе, тако да су доње зрно увек пуне.
Ајвица - биљка са житарицама
Када се цвјетови бледе, и вријеме је да их сакупљамо
Прерада зрна, а након жетве имају зелену боју, омогућава продужење рока трајања и обезбеђење дуготрајног складиштења. У сировој форми, она се шаље за парове на високим температурама, а затим темељито осуши. Ово одузима неке од корисних супстанци из житарице, али такође даје најпрепознатљивију арому и омогућава вам да све зрно остане нетакнуто.
Ако пробате гроатс прије обраде, то ће се разликовати од ораховог укуса. Узгред, ова гризла не добија горак, непријатан конац после чак и након веома дугог складиштења. И ако изненада у кухињи или у остави порасту влажност, не би требало да се плашите калупа, хељде се неће погоршавати ни у таквим условима.