Масти, добијене притиском, из зрна какао воћа, вреднују се широм света не само за пријатан укус чоколаде и одличне квалитете укуса. Производ је богат храном која позитивно утиче на тело. Стога, кулинарска јела нису једина сфера у којој се користи какао путер - својства и примена природних лекова покривају многе области медицине и козметологије.
Терапеутска својства какао путера
Главна карактеристика описаног производа је његов састав. У њој доминирају масне киселине:
- стеариц;
- олеик;
- палмитиц;
- лауриц;
- арахидон;
- линолејски.
Такође у какаовом путеру садржи:
- витамини (Б, Е, Ц, А);
- кофеин;
- ксантини;
- танини;
- полифеноли;
- токофероли;
- моно- и полисахариди;
- микроелементи;
- протеини;
- фитостероли.
Захваљујући комплексу наведених хемијских једињења, производ има изненађујућа лековита својства:
- нормализација дигестије и покретљивост црева;
- повећана еластичност и тон крвних судова;
- стимулација регенерације ћелија;
- рестаурација липида и воде;
- олакшавајући ток крви до плућа и бронхија;
- препрека продирању вируса у тело;
- купање запаљенских процеса.
Поред тога, какао путер има изразито антиоксидантно, антиаллергично, антисептично, аналгетично и антибактеријско дјеловање. Ово вам омогућава да га користите у лечењу:
- бронхитис;
- АРИ и АРВИ ;
- ерозија грлића материце;
- запаљење хемороида;
- ангина;
- хронични констипација;
- атеросклероза;
- запаљење жучне кесе;
- варикозне вене;
- екцем;
- гљивичне и бактеријске лезије коже;
- плитке опекотине;
- екцем ;
- пукотине у епидермису.
Својства и примена какао путера у козметологији
Наравно, због високог садржаја засићених незасићених масних киселина, какао путер цењен је од стране професионалних козметолога. Користи се за обнову суве и оштећене коже, елиминише пилинг, црвенило и иритацију, акне и друге запаљенске елементе.
Такође, описани производ се користи у производњи козметике против старења. Уље какао ораха савршено хидрира и негује бледу кожу, засићује ћелије витаминима, стимулише синтезу еластина и колагенских влакана, повећава производњу хијалуронске киселине. Уз редовну употребу природних лекова, чак и приметне боре се расте, тургор коже је подигнут, његов олакшај, овал лица се исправља.
Правилна примена производа је да се примјењује у чистој форми. Прелиминарно је неопходно растопити маст у водени купалишту или у микроталасној пећници.
Али корисна својства какаовог путера у козметологији нису ограничена на ово. Производ се може користити за јачање обрва и трепавица, косу. Помоћу супстанце која се разматра, креде постају дебље и јаче, мање пада. Осим тога, нестају и чести проблеми као што су суха кожа, сува себоррхеа, пресек савета и крхкост праменова.
Јединствена својства и примјена какао путера у кухању
Овај какао путер се традиционално додаје чоколади. Омогућава деликатну крхкост, крхкост и топљење текстуре током грејања. Због какао маслаца чоколада се раствара у устима, има нежну, кремасту конзистенцију, даје осећај ситости.
Такође, описани производ се користи у кувању:
- разна пића;
- пудинги;
- слатководне глазуре;
- бомбоне;
- слаткиши;
- млечна каша;
- колаче;
- колаче;
- ганасха.
Какао маслац се чак може користити за пржење, кување, печење морских плодова и меса, чинећи сосове.