Алергија на храну млеком је честа појава, скоро половина људи на планети пате од ове болести. Упркос предности овог непотребног производа за тело, многи га не могу пити због клиничких манифестација алергије на протеине крављег млека.
Алергија на млеко - како се манифестује
Из гастроинтестиналног тракта постоје карактеристични поремећаји:
- дијареја;
- констипација;
- надимање;
- мучнина;
- надутост.
Што се тиче коже, алергија на кравље млеко има такве симптоме:
- екцем;
- уртикарија;
- свраб, чак иу грлу и у устима;
- отицање мукозних мембрана.
У неким случајевима, упадљиви знаци и манифестације алергије на млеко су потпуно одсутне или слабо изражене због јаког имунитета.
Важно је напоменути да, поред алергије на храну крављег млека, постоји и контактна варијанта. Производ продире у кожу која изазива црвенило и свраб, понекад уз формирање блистерских блистера.
Узроци алергија
Одлучујући фактор у овом случају је један од млечних протеина. Који од њих - одређује резултат теста крви у лабораторији.
Треба разликовати интолеранцију лактозе и алергију на млеко. Последња болест се не третира у потпуности, једино се може избјећи манифестирање симптома, док је недостатак лактазе потпуно излечив са одговарајућим комплексним приступом.
Занимљиво је да често код деце и ретко код одраслих постоји алергија само на млеко у праху, док се цела нормално толерише. У тој ситуацији, сам протеин млека не узрокује реакције, разлог је у интеракцији стабилизационих компоненти суве смеше са ваздухом. Протеини и масти подлежу неповратним променама, који представљају провокатор алергије.
Алергија на млеко - третман
Једини ефикасан метод лечења алергија на млеко је исхрана. Потребно је заменити све млечне производе са животињским протеинима аналогним биљним протеинима. Одличне врсте млека су:
- соја, израђен је од соје, врло богат минерала и поврћа протеина;
- кокосов, који се користи за кување различитих јела и сосева;
- бадем, направљен је од слатких бадема;
- овса, богата калцијумом и витаминима групе Б, медом или шећером додаје се за побољшање квалитета укуса;
- пиринач, има благотворно дејство на дигестивни систем и метаболизам.
У исхрани треба избегавати следећу храну:
- маргарин;
- уље;
- павлака;
- сир;
- крем;
- јогурт;
- млечни сладолед;
- било које врсте обрађеног млека (пуцано, растопљено, без масти, итд.);
- сојин сир;
- серум;
- пудинги;
- маст;
- чоколада;
- крекер, колачићи;
- житарице за доручак;
- суви пирећи кромпир;
- уљне сосове;
- сува јуха;
- супе мешавине.
Поред тога, важно је обратити пажњу на састав купљених готових производа. Куповину треба напустити ако садржи такве компоненте:
- млечни протеини, млеко;
- казеинат;
- казеин;
- вхеи протеин;
- ноугат;
- албумин;
- лактоза;
- млечна киселина;
- ренин;
- лакталбумин;
- укуси уља.
Да бисте надокнадили недостатак калцијума, потребно је обогатити исхрану следећим производима:
- Спанаћ.
- Беанс.
- Халва.
- Сл.
- Јаја.
- Биљке.
- Наранџаста.
- Ржени хлеб.
- Броколи.
- Житарице од целог зрна.
Током исхране можете јести било које врсте меса, осим телетине. Ово је због чињенице да тело током храњења добија велику количину крављег млека, односно, његово тело садржи велику количину алергена - млечног протеина. Употреба телетине може изазвати исте алергијске манифестације, као и после чаше целог млека.