Вијенци су древни обичаји који служе као нека врста опроштајне душе вољеног. Четрдесетогодишњи дан после смрти сматра се веома важним за душу, јер у то време је одређено где ће душа ићи у небо или пакао. Родитељи и блиски људи се окупе за столом како би подржали душу покојника. Многи људи су заинтересовани за шта кувати 40 дана и пажљиво развијају мени за сахрану. Важно је не само да се покрије стол, позове рођака, већ и пуно говори о покојнику, јер то може повећати шансу да душа дође у рај .
Шта је припремљено за 40 дана?
Запамтите да ово није празник и не морате да кухате било какве посластице, све би требало да буде што једноставније и домаће. Шта треба да кувате 40 дана:
- Традиционално, уобичајено је да пецате на овај дан. Што се тиче пуњења, за њу често изаберемо пиринач са печуркама, јетром и луком, бобичастим шећером, сосом или месом.
- Ако се будјење не налази на посту, тада се може послужити посуђе од меса, могу бити кутије, гулаш на украс и сл.
- Црква је лојална рибљим јелима, тако да можете служити уху или само пржити шницле.
- С обзиром на то што се јела припремају за сахрану 40 дана, потребно је рећи о обавезном третману. Најприје га кухајте од житарица од пшенице или пиринча. Неопходно је ставити на сто и палачинке без пуњења медом. Верује се да ова јела имају важан сакрални значај.
- За прва јела можете одабрати потпуно другачије рецепте, то су традиционални резанци, борсх или једноставна пилећа јуха.
- Као ужина, уобичајено је служити салате од поврћа или кисело поврће. Важно је дати предност једноставним рецептима, на пример, комбинирајте здробљене краставце, парадајз, паприку и лук и попуњавајте биљним уљем.
- Што се тиче слатких јела, боље је дати предност сирачицама , махунцима, пантијама, јетри и слаткишима. Третирање треба дати гостима и одвести у склониште.
Многи припремају и омиљено јело покојника, раздвајајући га са општег стола.